Gausah Jauh Jauh ke Malaysia... Kuliner Khas Malaysia Ini Ada di Semarang.

Jatenglive.com - Negara Malaysia yang lokasinya tidak terpaut jauh dengan Indonesia, juga memiliki kuliner khas yang diambil dari berbagai kultur. Satu di antaranya Nasi Hainan Ayam Panggang, yang masih mempunyai garis keturunan masakan dari daratan Cina.

Makanan yang tersedia di resto Penang Paradise, pujasera Eat & Eat, Mall Paragon Semarang ini, juga menggunakan berbagai rempah dalam pengolahnya.

"Sebelum ayam dipanggang, kami rebus dahulu menggunakan berbagai rempah, termasuk jahe, kayu manis, dan kecap hainan. Ketika dipanggang, ayam juga tidak dibuat terlalu kering, jadi masih tetap juicy," terang Herry Iswanto, Executive Chef Penang Paradise.

–– ADVERTISEMENT ––

 

 

Nasi Ayam Haninan

Nasi Ayam Haninan (Tribunjateng.com/Faizal Affan)

Penampilan masakan ini dibagi menjadi beberapa wadah. Ada mangkuk kecil yang berisi kuah kaldu ayam.

Lalu ada mangkuk persegi, yang berisi potongan ayam panggang, tauge rebus, dan irisan timun jepang.

Kemudian, wadah yang paling kecil, berisi tiga macam cocolan, yakni kecap asin hainan, sambal hainan, dan bawang goreng.

"Ketiga cocolan ini kami buat sendiri, dan rasanya dibuat seotentik mungkin, dengan menggunakan bahan-bahan dari negara asalnya. Bahkan, nasi yang kami gunakan juga khusus. Tidak seperti nasi yang kita makan sehari-hari," tambahnya.

Rasa dari masakan ini dominan gurih, dan rasa bawangnya yang paling kuat.

Selain Nasi Hainan Ayam Panggang, resto ini juga menyediakan menu Nasi Hainan Ayam Rebus, yang dijual seharga Rp 40.800.

Kway Teow Goreng Seafood

Kway Teow Goreng Seafood (Tribunjateng.com/Hermawan Handaka)

Bila tidak menyukai makanan yang terlalu berkarbohidrat, Herry juga merekomendasikan Kway Teow Penang.

Masakan yang satu ini, tidak jauh berbeda dengan kwetiaw yang dijual di beberapa warung di Kota Semarang.

"Bahan dasarnya sama-sama mi gepeng, tapi yang membedakan adalah teksturnya, rasa, dan isian. Karena mi yang kami gunakan benar-benar buatan sendiri. Untuk isiannya konsumen bisa memilih menggunakn seafood, seafood roll, ayam bakar, dan sapi," paparnya.

Harga yang dibandrol untuk masakan ini, Rp 35.800 per porsi. Tak hanya makanan khas peranakan saja, yang tersedia di resto ini, minuman pun juga ada. Sebagai negara tropis yang tak jauh berbeda, Malaysia juga mempunyai minuman yang diolah dari buah kedondong.

Jus Kedondong yang dijual seharga Rp 22.800 ini, rasanya tidak seasam yang dibayangkan.

Jus Kedondong

Jus Kedondong (Tribunjateng.com/Hermawan Handaka)

"Karena kami menggunakan buah yang sudah benar-benar matang. Sehingga tingkat keasamannya agak berkurang, namun tetap menyegarkan," terangnya.

Bila di total, resto Penang Paradise punya 60 pilihan makanan, 40 jenis minuman, dan 4 macam dessert. Tapi tidak semua menunya berasal dari Malaysia, ada pula yang berasal dari Cina dan Indonesia.

"Harga makanannya mulai dari Rp 22 ribu sampai Rp 105 ribu. Sedangkan minuman mulai Rp 8.500 sampai Rp 22 ribu. Tidak semua dari Malaysia, supaya konsumen bebas memilih," pungkas Herry.(*)

 

 

(Artikel ini pernah tayang di Tribun Jateng dengan judul : "Penasaran Mencicipi Aneka Kuliner Khas Malaysia di Semarang? Resto Ini Punya Banyak Pilihan")

Google+