Toko Oen, Mengemas Bestik Sapi dengan Citarasa Nusantara dan Perpaduan Rasa yang Unik
JATENGLIVE.COM- Ada menu unik Bestik Sapi Toko Oen. Pemilik Toko Oen, Jenny mengungkapkan, dulunya merupakan steak ala Eropa, namun, dikemas dengan cita rasa khas Indonesia. Dulunya, di era 1936, ketika banyak orang asing, termasuk orang dari Belanda menikmati makanan di Toko Oen, jika disajikan dengan menu steak ala mereka, akan banyak orang yang tidak bisa menikmati santapan daging sapi itu. “Oleh karena itu, dulunya Oma Oen lagi-lagi melakukan perpaduan, dan membuat terobosan, bagaimana konsumennya di era itu mau menikmati steak ala Toko Oen, dibuatlah Bestik Sapi Toko Oen ini, yang lengkap dengan kentang asli, bukan kentang fried friends,” ujarnya. Rasanya yang gurih, dan berpadu dengan manis khas rempah, membuat bestik tersebut memiliki rasa yang lain dari bestik lainnya yang ada di Indonesia. Daging sapi yang disajikan dengan ukuran yang besar, berpadu dengan kentang rebus yang kemudian di goreng, dan berbagai sayuran lainnya,yang ditata rapi dipinggir piring putih itu, semakin membuat Bestik Sapi Toko Oen ini menarik untuk disantap. Perpaduan rasa gurih dan manis, semakin menarik dimulut, ketika berbagai sayuran segar itu, turut disantap bersamaan. Dagingnya yang empuk, berpadu dengan saus khas bistik yang memiliki aroma rempah, semakin memikat untuk dinikmati. “Saus yang memiliki kaya rasa ini, dikala itu membuat banyak orang asing terkesan, bahkan mereka tidak banyak menemui saus yang seperti itu di negara mereka. Maka, dengan hasil respon yang sangat baik itu, oleh Oma dipertahankan bistik itu, daripada membuat steak khas Belanda. Bahkan, hingga saat ini pun, bistik ini masih tetap ada, dan cita rasanya tidak akan berubah, karena resep yang saya gunakan masih seperti oma dulu,” katanya. Untuk menikmati satu menu dari Bistik Sapi Toko Oen ini, cukup merogoh kocek Rp 90 ribu per porsinya
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Bestik Sapi Toko Oen, Mengemas Citarasa Nusantara Hadirkan Perpaduan Rasa yang Unik, http://jateng.tribunnews.com/2018/05/01/bestik-sapi-toko-oen-mengemas-citarasa-nusantara-hadirkan-perpaduan-rasa-yang-unik.
Penulis: hesty imaniar
Editor: muslimah
Baca Juga :