Sekolah sudah mulai aktif, saatnya orang tua menyiapkan menu bekal untuk dibawa sekolah seminggu kedepan. Menyiapkan bekal anak terkadang membutuhkan trik agar anak mau menghabiskan bekalnya di sekolah daripada jajan sembarangan.

Kadang anak tidak selalu menghabiskan bekalnya, bisa jadi karena kenyang atau bosan. Bagaimana menyiapkan bekal yang sehat, enak, dan menarik untuk makan siang anak di sekolah? Berikut, kreasi bekal anak.

1. Rolled Omelette

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 butir telur
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu penyedap bubuk
• 2 buah cabai rawit, cincang halus (jika suka pedas)
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pecahkan telur kemudian kocok bersama garam, penyedap, cabai dan bawang merah. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. 
2. Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, tuang telur ke dalam wajan. 
3. Masak dengan api kecil ke sedang agar telur dadar tidak mudah gosong. Balik telur jika bagian bawahnya telah matang dan masak hingga semua bagian telur matang. 
4. Angkat telur dadar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

2. Telur Dadar Keju Saus Tomat

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• Sedikit saja kaldu jamur bubuk
• 2 lembar keju
• Saus tomat, secukupnya
• Minyak, secukupnya

Cara membuatnya :

1. Pecahkan telur, kocok bersama bawang putih, bawang merah dan kaldu jamur. 
2. Siapkan teflon atau wajan yang telah diberi minyak goreng sedikit saja, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil.
3. Saat memasak telur, tambahkan keju di atas telur dan masak kembali hingga keju meleleh. Tambahkan saus tomat di atas telur dan keju, lipat telur kemudian angkat. 
4. Sajikan telur keju dengan saus tomat selagi masih hangat. 

3. Macaroni Schotel Panggang

Bahan yang dibutuhkan:

• Macaroni Pasta 225 gram.
• Susu full cream putih 200 ml.
• Daging sapi giling 100 gram.
• Kacang polong dan wortel dipotong dadu.
• 2 butir telur.
• Garam secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Rendam makaroni hingga mekar dan langsung rebus sampai matang. Pecahkan telur dan kocok, campur dengan susu lalu masukkan daging cincang. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
2. Setelah telur, susu, dan dagingnya diaduk, masukkan macaroninya lalu aduk lagi dan masukkan ke oven dengan api sedang. Bila warnanya sudah menguning, angkat dan dinginkan. Nah, macaroni schotel untuk anak pun siap dibawa ke sekolah.

4. Telur Nasi Gulung

Bahan yang dibutuhkan:

• Nasi putih 1 mangkok
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• garam
• 1 sendok makan margarin
• 2 butir telur
• wortel yang sudah diparut dengan parutan keju secukupnya
• daun bawang yang dipotong-potong tipis
• minyak goreng

Cara membuatnya ; 

1. Geprek bawang putih dengan menggunakan pisau, potong tipis-tipis. Potong-potong juga bawang merah dengan irisan tipis-tipis.
2. Siapkan wajan, nyalakan api, masukkan margarin, cairkan. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Tambahkan garam, aduk, goreng, dan tumis hingga tercampur merata. Jika sudah matang, maka matikan api.
4. Siapkan daun pisang 3 lembar, lalu masukkan nasi ke 3 daun pisang tersebut. Kepal-kepal dan gulung. Tekan-tekan dengan sendok, lalu sisihkan. 
5. Siapkan wadah, masukkan telur, daun bawang, irisan wortel, dan garam. Aduk dan kocok sampai tercampur merata.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan kocokan telur ke dalam wajan. Jangan lupa untuk bagi jadi tiga ya Bunda karena nasi yang dibentuk tadi ada 3 bagian jadi tuangnya tidak usah semua. Usahakan agar telur melebar di seluruh bagian wajan. Gunakan api kecil agar matangnya merata.
7. Ambil 1 kepal nasi yang sudah digulung tadi, letakkan di atas telur bagian pinggir, lalu gulung-gulung hingga telur menutup sempurna dengan rapi. Hati-hati dalam menggulungnya ya Bunda agar telur tidak sobek. Jika sudah, maka angkat dan sisihkan. Ulangi proses ini dan sebelumnya hingga adonan habis.
8. Selesai sudah membuat resep Telur Nasi Gulung.

5. Resep Roti Gulung Sosis

Bahan yang dibutuhkan:

• 6 lembar roti tawar
• 6 buah sosis
• 2 butir telur, kocok lepas
• tepung panir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

1. Pipihkan roti tawar, bisa dengan bantuan rolling pin atau gelas.
2. Taruh sosis dan gulung roti.
3. Celupkan dan baluri roti dengan telur.
4. Gulingkan roti pada tepung panir. Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel.
5. Panaskan minyak. Goreng roti sekitar 2 menit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.