Lezatnya Lontong Dekem, Kuliner Khas Pemalang
Kabupaten Pemalang terkenal akan kaya kulinernya. Dari Kota Semarang, Pemalang memakan waktu kurang lebih 2 hingga 3 jam perjalanan. Selain Nasi Grombyangnya, sebenarnya Pemalang juga memiliki makanan khas lainnya yang sederhana dan memiliki cita rasa yang sangat unik, seperti Lontong Dekem. Siapa nih, yang hobi kulineran jika sedang berkunjung atau singgah di suatu daerah? Lontong Dekem ini, bisa banget nih menjadi pilihan kuliner kalian selanjutnya dan sangat disayang kan jika berkunjung ke Pemalang tidak mencoba kuliner khas yang satu ini.
Lontong dekem merupakan hidangan makanan yang berisi, irisan lontong dengan taburan serundeng yang diberi kuah kuning bersantan. Tidak hanya serundeng, taburan kerupuk dan bawang goreng pun tidak ketinggalan untuk melengkapi tekstur dan kenikmatan hidangan ini. Biasanya, Lontong Dekem ini disajikan dengan sate ayam atau sate jeroan sebagai makanan pendamping. Sate ayamnya sendiri dipotong sangat tipis dan berkuah. Lontong Dekem ini, memiliki cita rasa khas dan kuah yang gurih dan hangat memang cocok disantap pada saat sore atau malam hari terlebih jika, cuaca sedang hujan.
Lontong Dekem mulai dikenal pada tahun sembilan puluhan. Nama Lontong Dekem ini, diambil dari cara pengolahannya, yang mana sebelum lontong ini disajikan, lontong disiram dengan kuah santan lalu ditumpahkan lagi. Kemudian, disiram lagi lalu ditumpahkan lagi begitu seterusnya hingga beberapa kali siraman sehingga, lontong menjadi terendam. Istilah terendam dalam bahasa Pemalang adalah dekem dengan begitu, makanan tersebut dinamakan Lontong Dekem.
Dalam menyajikannya, lontong ini disajikan dalam wadah yang terbuat dari daun pisang yang direkatkan menggunakan potongan lidi. Warung Lontong Dekem biasanya menyediakan dua jenis sate ayam yaitu sate goreng dan berkuah. Sate goreng bersifat kering dan ditusuk dengan tusuk sate sementara sate berkuah adalah sate yang disajikan bersama kuah santan dan ditaburi serundeng kelapa. Kerupuk yang digunakan untuk menaburi Lontong Dekem adalah kerupuk mie.
Saat menikmati hidangan tersebut, kita akan mendapatkan cita rasa gurih dan sedikit manis. Serta ada sedikit sentuhan rasa tauco yang akan menambahkan kesan tersendiri ketika sen=dang menikmati Lontong Dekem. Pedagang Lontong Dekem Mayoritas masih menggunakan tenda seperti pedagang kaki lima. Lontong Dekem ini mudah ditemukan pada area Alun - Alun Pemalang dan Jalan RE Martadinata.
Baca Juga :