Salad Bisa Bikin Menu Sahur dan Berbuka jadi Lebih Cocok yang lagi Diet!
JATENGLIVE.com - Bulan Ramadhan 1440 H sebentar lagi tiba. Merencanakan menu buka puasa kerap menjadi kebiasaan sebagian orang menjelang waktu berbuka tiba. Setelah menahan lapar dan haus seharian, tidak sedikit yang tergiur untuk buka puasa dengan menu yang enak dan beragam. Namun, tahukah Anda ternyata berbuka dengan makan terlalu banyak memberi dampak buruk bagi kesehatan tubuh kita. Hal tersebut diungkapkan oleh ahli kesehatan dan nutrisi, dr. Maria Charlotte BMedSci.
"Pola makan over-eating berbahaya, tidak hanya bagi lambung, tetapi juga bagi keseluruhan kesehatan jasmani. Selain itu, pemilihan makanan secara non-selektif juga akan mempengaruhi kesehatan kulit," ungkap dr. Maria. Nah, ingin buka puasa dengan menu yang sehat? Salad bisa menjadi solusi tepat. Kedua menu tersebut bernama Sabai Sabai dan Kokoro yang terinspirasi dari cita rasa Asia. Sabai-Sabai yang diambil dari bahasa Thailand yang berarti I'm well ini semangkuknya terdiri dari warm quinoa dan nasi merah, ayam panggang lengkuas, grilled tofu, romaine, kol merah dan kol putih, tomat ceri, ketimun, buah anggur, kacang cacah.
Sementara itu, Kokoro yang diambil dari bahasa Jepang yang berarti semangat terdiri dari warm quinoa, nasi merah, baked salmon, telur onsen yang dimarinasi, baby spinach, kol merah dan kol putih, kecambah, edamame, dan jagung manis. Tak cuma itu, terdapat lotus crisp atau "kerupuk" lotus yang menambah cita rasa dan dihidangkan dengan sesame lime sebagai dressing-nya.
*Menu Kokoro di SaladStop
Diketahui, semangkuk Sabai-Sabai itu memiliki berat saji sebesar 575,0g dengan energi yang terkandung di dalamnya ialah 872,3 kcal. Sementara Kokoro berat saji sebesar 406,1g dengan energi yang terkandung di dalamnya ialah 623,5 kcal. Selain untuk menu berbuka, kedua menu ini juga cocok dihidangkan saat sahur lho! Sebab, nutrisi yang terkandung cukup untuk memberi energi untuk berpuasa seharian tanpa menimbulkan efek ngantuk.
Tertarik untuk mencoba?
Baca Juga :