7 Macam Olahan Tahu yang Menggugah Selera
Siapa yang tak tau tahu? Panganan yang berbahan dasar kacang kedelai ini menjadi favorit bagi banyak orang Indonesia dari berbagai kalangan . Tahu, selain dapat digoreng sederhana sebagai pelengkap nasi ternyata juga banyak diolah menjadi aneka makanan
Berikut 7 macam olahan tahu yang menggugah selera:
1. Tahu Petis
Tahu petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu. Sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Agar menggugah selera tahu petis biasanya dimakan dengan cabai rawit.
2. Tahu Gimbal
Tahu gimbal merupakan sebuah makanan dengan tahu goreng dan bakwan udang sebagai bahan pokoknya. Kedua bahan ini dipotong-potong kecil, kemudian ditambah dengan irisan kembang kol, lontong, telur, kubis, dan disiram dengan saus kacang. Nama gimbal sendiri sebenarnya merupakan sebutan untuk udang bagi orang Semarang. Jadi gimbal bukan dari kata rambut gimbal, ya
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakanan panganan khas Cirebon yang digoreng lalu dipotong kecil-kecil, lalu dimakan dengan kuah bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan kecap. Makannya pun di atas piring kecil dari tembikar dengan tusuk gigi. Gurihnya tahu goreng bercampur dengan rasa kuah yang asam manis dan pedas benar-benar menggoyang lidah!
4. Tahu Pletok
Salah satu kuliner khas Tegal ini cukup unik. Disebut tahu pletok karena saat penggorengan tahu pletok menimbulkan “tok pletok pletok”. Tahu pletok awalnya merupakan kreativitas pada pedagang tahu aci dimana aci yang tidak laku ditambah adonan aci kemudian digoreng kembali. Rasa yang diberikan juga sangat unik, gurihnya tahu dengan isian tepung sagu yang enak dengan bumbu yang pas. Apalagi jika dinikmati selagi hangat dengan sambal kecap pedas gurih yang lezat, maknyus….!
5. Tahu Berontak
Hampir setiap daerah memiliki tahu berontak walaupun penamaannya agak berbeda. Di Jawa Barat, tahu berontak bernama gehu alias tahu isi. Tahu berontak merupakan tahu yang digoreng dengan tepung lalu dalamnya diisi dengan berbagai sayuran seperti tauge, kol, dan wortel.
6. Tahu Brintik
Tahu brintik adalah jenis kuliner baru aneka kreasi olahan tahu dan sebagai hasil modifikasi dari berbagai jenis kuliner tahu goreng yang telah ada di Indonesia Pada permukaan tahu brintik terdapat hasil gorengan berbetuk kriting-kriting kecil. (brintik dalam bahsa Jawa= keriting kecil-kecil). Keistimewaan tahu ini terletak pada rasanya yang manis, asin, pedas, garing, dan renyah. Tahu brintik biasanya dihidangkan dengan berbagai macam bumbu tabor dan saus.
7. Tahu Bulat
Siapa yang pernah jajan tahu digoreng dadakan dari atas mobil bak terbuka? Yap, Tahu bulat dengan headlinenya 'Tahu bulat, digoreng dadakan' sempat menjadi viralbeberapa waktu lalu ini. Penyajiannya pun sederhana saja. Tahu bulat kecil yang kopong cukup ditaburi dengan bumbu tabur beraneka rasa. Harganya murah, tapi menggugah!
Baca Juga :