Grontol Jagung, Makanan Zaman Lama yang Dirindukan
JATENGLIVE.com - Di era yang semakin maju seperti ini, ada banyak sajian makanan yang kini semakin sulit untuk ditemui atau bisa dikatakan langka. Makanan atau minuman yang saat kecil begitu mudah ditemukan, sekarang seolah menghilang ditelan zaman. Tentu cita rasa kuliner tradisional zaman dahulu yang sudah jarang ditemukan membuat kebanyakan orang yang pernah mencicipinya menjadi rindu akan membelinya lagi.
Tidak jarang banyak orang rela pergi blusukan untuk merasakan kembali kuliner tradisional. Salah satu sajian tradisional yang kini semakin langka adalah grontol jagung. Kuliner yang dulunya mudah ditemui di seluruh Jawa Tengah ini sekarang cukup sulit untuk ditemukan. Bagi mereka yang merindukan cita rasa zaman dahulu dari grontol jagung, ada satu tempat yang hingga saat ini masih menjual kuliner langka ini. Tempat ini ada di Pasar Gede yang merupakan ikon dari Kota Surakarta / Solo.. Sajian jagung yang mengenyangkan Berbagai kuliner tradisional memang bisa ditemukan di Pasar Gede Solo.
Lokasi penjualnya tidak jauh dari pintu masuk utama pasar. Biasanya penjual grontol jangung juga menjajakan aneka jajanan tradisional lainnya seperti brambang asem. Selain itu, ada pula penjual lain yang menjajakan kuliner tradisional seperti es gempol pleret dan dawet telasih. Cara penyajian grontol jagung pun cukup sederhana. Jagung akan dituangkan ke piring dari daun pisang. Kemudian bahan lain seperti parutan kelapa dan garam akan ditaburkan setelahnya. Saat disantap, rasa gurih jagung dan parutan kelapa akan langsung bikin lidah ketagihan. Namun ternyata rasa tidak hanya gurih semata. Rasa asin dari garam dan jagung yang sudah direndam juga turut menghiasi cita rasa grontol jagung. Kuliner ini cocok disantap ketika lapar. Hal itu karena jagung juga bisa berfungsi sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Harga satu porsi grontol jagung hanya berkisar Rp 5.000 saja sehingga sangat murah. Grontol jagung cocok disantap bersama minuman tradisional lain sebagai penyegar. Makan grontol jagung ditemani es dawet telasih atau es gempol pleret menjadi duet yang sempurna ketika menjajal kuliner tradisional di Kota Bengawan ini.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Menikmati Sajian Tradisional Grontol Jangung di Pasar Gede Solo", https://travel.kompas.com/read/2019/03/19/180400127/menikmati-sajian-tradisional-grontol-jangung-di-pasar-gede-solo.
- Penulis : Anggara Wikan Prasetya
- Editor : Wahyu Adityo Prodjo
Baca Juga :