15 Manfaat Konsumsi Beras Merah
Sebagai makanan pokok orang Indonesia, beras menjadi makanan yang paling sering dikonumsi banyak orang. Beras juga memilki jenis dengan berbagai macam nutrisi serta keunggulan masing-masing yang dapat dikonsumsi sesuai dengan tujuan yang diinginkan. Dan beras putih menjadi beras yang paling banyak di konsumsi masyarakat di Indonesia.
Namun bagi mereka yang sedang diet, beratputih bukan pilihan yang tepat. Ada banyak beras yang bisa menjadi pengganti beras putih salah satunya adalah beras merah. Beras merah kaya akan nutrisi sehingga cocok untuk diet dan bagi mereka penderita diabets. Tiap 100 gram beras merah terdapat kandungan nutrisi, sebagai berikut:
- Air: 64 gram
-
Energi: 149 kal
-
Protein: 2,8 gram
-
Lemak: 0,4 gram
-
Karbohidrat: 32,5 gram
-
Serat: 0,3 gram
-
Kalsium: 6 mg
-
Fosfor: 63 mg
-
Zat besi: 0,8 mg
-
Natrium: 5 mg
-
Kalium: 91,4 mg
-
Magnesium: 43 mg
-
Seng: 0,9 mg
-
Tembaga: 0,20 mikrogram
-
Vitamin B3: 1,6 mg
-
Vitamin B1: 0,06 mg
Selain nutrisi diatas, beras merah juga mengandung antioksidan flavonoid, seperti anthocyanin (antosianin) apigenin, myricetin, dan quercetin. Antosianin merupakan kelompok senyawa fenolik, membuat warna merah dan ungu seperti pada kol, bawang merah, dan lainnya.
Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan
1. Mengontrol berat badan
2. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler
3. Mengontrol kadar gula darah
4. Melancarkan pencernaan
5. Mengurangi risiko kanker
6. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
7. Melancarkan pencernaan
8. Meningkatkan daya tahan tubuh
9. Melawan radikal bebas
10. Baik untuk ibu menyusui
11. mengontrol kadar kolesterol
12. Mencegah alzheimer
13. Meningkatkan fungsi sitem saraf
14. Meredakan insomnia
15. melancarkan peredaran darah
Baca Juga :