Banyak informasi yang salah tentang nutrisi beredar di internet. Salah satu topik umum adalah waktu terbaik untuk makan buah. Ada klaim tentang kapan dan bagaimana kita harus mengonsumsi buah, serta siapa yang harus menghindarinya sama sekali.

Berikut adalah 5 mitos teratas tentang waktu terbaik untuk makan buah, beserta faktanya.

Mitos 1: Selalu makan buah saat perut kosong
Ini adalah salah satu mitos paling umum tentang kapan harus makan buah.

Mitos mengklaim bahwa makan buah setelah makan akan memperlambat pencernaan dan menyebabkan makanan mengendap di perut dan berfermentasi atau membusuk. Ia juga mengklaim bahwa makan buah dengan makanan menyebabkan gas, ketidaknyamanan, dan berbagai gejala lain yang tidak terkait. Sementara serat dalam buah dapat memperlambat pelepasan makanan dari perut, klaim lainnya salah.

Buah dapat menyebabkan perut kosong lebih lambat, tetapi tidak menyebabkan makanan tertahan di perut Anda tanpa batas.

Faktanya, dilansir dari Healthline, buah-buahan tak akan membuat makanan mengendap dalam tubuh dan membusuk. Meski, buah memang bisa membuat pengosongan perut berlangsung lebih lama. Namun, hal ini justru bagus. Karena bisa menunda rasa lapar datang lebih lambat. Jadi jika ingin menurunkan berat badan, sebaiknya makan buah selepas makan besar. Supaya tak mudah lapar dan kembali berburu makanan.

Mitos 2: Makan buah sebelum atau sesudah makan mengurangi nilai gizinya
Mitos ini tampaknya merupakan perpanjangan dari mitos nomor 1. Dikatakan bahwa kita perlu makan buah saat perut kosong untuk mendapatkan semua manfaat nutrisinya. 

Menurut mitos ini, jika kita makan buah tepat sebelum atau sesudah makan, nutrisinya entah bagaimana akan hilang.

Faktanya, ini tidak benar. Tubuh manusia telah berevolusi menjadi seefisien mungkin dalam mengekstraksi nutrisi dari makanan. Saat kita makan, perut bertindak sebagai reservoir, hanya melepaskan sedikit demi sedikit sehingga usus Anda dapat dengan mudah mencernanya.

Juga, usus kecil dirancang untuk menyerap nutrisi sebanyak mungkin. Panjangnya mencapai 20 kaki (6 meter), dengan area serap lebih dari 320 kaki persegi (30 meter persegi).

Area serap yang besar ini berarti mendapatkan nutrisi dari buah (dan sisa makanan Anda) adalah pekerjaan mudah untuk sistem pencernaan Anda, terlepas dari apakah Anda makan buah saat perut kosong atau saat makan.

Mitos 3: Penderita diabetes, sebaiknya makan buah 1–2 jam sebelum atau sesudah makan
Alasannya adalah bahwa penderita diabetes sering mengalami masalah pencernaan, dan makan buah secara terpisah dari waktu makan entah bagaimana memperbaiki pencernaan.

Faktanya, tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa makan buah saja bisa memperbaiki pencernaan.

Satu-satunya perbedaan yang mungkin terjadi adalah bahwa karbohidrat dan gula yang terkandung dalam buah dapat memasuki aliran darah lebih cepat, yang justru harus dihindari oleh penderita diabetes.

Daripada makan buah secara terpisah, coba pasangkan dengan makanan atau camilan. Makan buah bersama makanan tinggi protein, serat, atau lemak dapat menyebabkan perut melepaskan makanan ke usus kecil lebih lambat (6, 7).

Manfaatnya bagi penderita diabetes adalah jumlah gula yang diserap lebih sedikit pada satu waktu, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara keseluruhan.

Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa hanya 7,5 gram serat larut — yang ditemukan dalam buah — dapat menurunkan kenaikan gula darah setelah makan sebesar 25% (8).

Jenis buah yang Anda makan juga penting. Bagi penderita diabetes, carilah buah dengan indeks glikemik rendah, yang akan menaikkan gula darah lebih lambat. Ini termasuk sebagian besar buah selain melon, nanas, dan buah kering (9).

Meski begitu, beberapa penderita diabetes memang mengalami masalah pencernaan.

Masalah yang paling umum disebut gastroparesis. Itu terjadi ketika perut mengosongkan lebih lambat dari biasanya atau tidak sama sekali.

Meskipun beberapa perubahan pola makan dapat membantu mengatasi gastroparesis, makan buah saat perut kosong bukanlah salah satunya.

Mitos 4: Waktu terbaik untuk makan buah adalah pagi hari
Tidak ada logika di balik ide ini, dan juga tidak ada bukti yang mendukungnya.

Beberapa sumber online mengklaim bahwa makan makanan yang tinggi gula, seperti buah, meningkatkan kadar gula darah dan “membangunkan” sistem pencernaan Anda.

Faktanya, makanan yang mengandung karbohidrat untuk sementara akan meningkatkan gula darah saat glukosa diserap, terlepas dari waktu.

Namun, selain memberi energi dan nutrisi lain pada tubuh, ini tidak memiliki manfaat khusus.

Tidak perlu "membangunkan" sistem pencernaan, karena selalu siap untuk beraksi saat makanan menyentuh lidah, kapan pun waktunya.

Dan saat makan makanan tinggi karbohidrat untuk sementara waktu dapat menyebabkan tubuh menggunakan karbohidrat sebagai bahan bakar, hal itu tidak mengubah laju metabolisme secara keseluruhan.

Yang benar adalah buah itu sehat setiap saat sepanjang hari.

Mitos 5: Anda tidak boleh makan buah setelah pukul 14:00.
Mitos nomor 5 mirip dengan mitos nomor 4, yang menyatakan bahwa kita harus menghindari buah setelah jam 2 siang.

Tampaknya aturan ini berasal dari "Diet 17 Hari".

Idenya adalah makan buah (atau karbohidrat apa pun) setelah jam 2 siang meningkatkan gula darah, yang tubuh tidak punya waktu untuk menstabilkannya sebelum tidur, menyebabkan penambahan berat badan.

Namun, tidak ada alasan untuk percaya bahwa buah akan menyebabkan gula darah tinggi di sore hari.

Setiap makanan yang mengandung karbohidrat akan meningkatkan gula darah saat glukosa diserap. Namun, tidak ada bukti bahwa gula darah akan meningkat lebih banyak setelah jam 2 siang. daripada waktu lainnya.

Dan meskipun toleransi karbohidrat dapat berfluktuasi sepanjang hari, perubahan ini kecil dan tidak mengubah tingkat metabolisme secara keseluruhan.

Juga tidak ada bukti bahwa makan buah di sore hari akan menyebabkan kenaikan berat badan.

Tubuh Anda tidak hanya beralih dari membakar kalori menjadi menyimpannya sebagai lemak saat tidur. Tingkat metabolisme memang cenderung menurun saat tertidur, tetapi tetap membakar banyak kalori agar tubuh tetap berjalan.

Banyak faktor yang menentukan apakah kalori dibakar untuk energi atau disimpan sebagai lemak, tetapi menghindari buah setelah waktu tertentu bukanlah salah satunya.

Tidak ada bukti bahwa menghindari buah di sore hari juga menyebabkan penambahan berat badan.

Faktanya, jika ingin menurunkan atau mempertahankan berat badan, penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan banyak buah dan sayuran sepanjang hari cenderung memiliki berat badan lebih sedikit dan kecil kemungkinannya untuk menambah berat badan.

Misalnya, satu ulasan dari 17 penelitian menemukan bahwa orang yang memiliki asupan buah tertinggi mengalami penurunan risiko obesitas hingga 17% (14).

Makan banyak buah dan sayuran adalah cara yang bagus untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, jika menghindari buah di sore hari dan sebelum tidur, hilangkan pilihan makanan utuh yang sehat untuk camilan atau makanan penutup.