Buah untuk Penderita Diabetes
Meskipun kita tahu buah-buahan dan sayuran baik untuk kesehatan, tetapi ada pengecualian untuk penderita diabetes. Mereka harus tahu mana buah-buahan yang bisa menaikkan kadar gula darah dengan cepat, dan itu bisa sangat berbahaya. enderita diabetes juga tidak bisa makan buah yang terlalu manis, karena mengandung gula yang sangat tinggi. Meskipun semua buah-buahan mengandung gula alami, juga mengandung campuran vitamin, mineral dan serat yang baik bagi kesehatan.
Lalu adakah buah yang aman dikonsumsi penderita diabetes, yang tidak menaikkan kadar gula darah? Apalagi saat sekarang adalah bulan Ramadan, yang tidak lengkap rasanya jika berbuka tanpa buah yang manis.
Haruskah penderita diabetes mengurangi buah karena kandungan gula?
- Mengelola diabetes berkaitan dengan pengelolaan gula darah, lemak darah, tekanan darah dan berat badan. Dan buah-buahan serta sayuran dapat memainkan peran positif dalam semua ini.
- Kekhawatirannya adalah karena buah-buahan mengandung gula, itu membuat gula darah naik. Faktanya, sebagian besar buah memiliki indeks glikemik rendah sampai sedang, sehingga tidak menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah. Dibandingkan dengan karbohidrat lain yang mengandung makanan seperti roti putih atau gandum.
- Ukuran porsi sangat penting, ketika mempertimbangkan efek terbesar pada kadar gula darah. Jadi mari kita lihat ini secara lebih rinci.
- Sebagian buah mengandung rata-rata 15-20 gram karbohidrat, yang mirip dengan sepotong roti. Untuk meletakkan segala sesuatunya dalam perspektif, hanya sekaleng cola mengandung 35 gram karbohidrat dan sepotong cokelat kue medium mengandung 35 gram karbohidrat juga.
- Jadi, jika Anda ingin mengurangi asupan karbohidrat, dengan tujuan untuk mengelola kadar gula darah, sarannya adalah mengurangi asupan makanan seperti minuman bersoda biasa, kue, biskuit, cokelat, dan makanan ringan lainnya.
- Ketika Anda telah melakukannya, Anda kemudian dapat mulai dengan mengurangi porsi makanan bertepung, diproses dan mengandung lemak.
- Sangat tidak mungkin buah-buahan adalah penyebab utama kadar gula darah naik.
Cara praktis untuk mengonsumsi buah saat berbuka tanpa khawatir
- Makan apel ukuran sedang, pir atau pisang
- Segenggam anggur
- 3 sendok makan sayuran
- Semangkuk salad
- 1 sendok makan buah kering
- Jangan dikonsumsi sekaligus, tetapi dimakan dengan jeda waktu tertentu antara 2-3 jam.
Contoh, untuk menu sahur:
Tambahkan irisan pisang ke dalam sereal. Dan ingat untuk mengurangi jumlah sereal yang biasa Anda makan, untuk memberi ruang bagi buah.
Tambahkan jamur dan tomat.
Atau Anda bisa memakan salad buah dan yogurt rendah lemak tanpa gula tambahan.
Untuk berbuka puasa:
Sediakan semangkuk kismis, salad buah, sayuran mentah, atau buah beri beku.
Makanlah salad dengan sandwich.
Jika masih terasa lapar di malam hari:
Makan sayuran seperti wortel, terong, brokoli, kubis dan lain-lain.
Biarkan sayuran itu menjadi bagian terbesar dari piring dan tambahkan lebih banyak sayuran ke dalam casserole, semur, sup, dan lain-lain.
Ada lagi yang perlu di ketahui:
- Buah dan sayuran lebih baik dimakan mentah karena beberapa nutrisi hilang melalui pemasakan. Cobalah mengukus, merebus atau memasak dengan microwave daripada mendidih dalam banyak air.
- Buah dan sayuran memiliki campuran nutrisi yang berbeda, jadi penting untuk memiliki berbagai buah dan sayuran untuk mendapatkan lebih banyak kebaikan bagi kesehatan.
- Berhati-hatilah dengan buah-buahan kering - sebagian hanya bolehh dimakan satu sendok makan - tetapi mudah untuk berlebihan terutama jika Anda memiliki seluruh mangkuk di depan Anda.
- Hindari jus buah dan smoothie. Jika perlu, batasi hingga 1 gelas kecil sehari.
- Hindari buah-buahan kalengan.
Baca Juga :