Burger Petis di Resto Gris Hotel Crowne Plaza Semarang Ini Harus Kamu Cobain
JATENGLIVE, SEMARANG - Mulai 1 Maret hingga akhir April 2018 Resto Gris yang berada di lantai tujuh hotel Crowne Plaza Semarang menyediakan promo burger dengan berbagai varian isi.
Uniknya, ada beberapa burger yang menggunakan bahan petis, yang biasanya digunakan untuk campuran petis kangkung atau isian tahu.
"Petisnya saya campurkan ke dalam adonan roti, sehingga menciptakan warna hitam. Sebelum disajikan untuk menu resto, saya sudah melakukan tiga kali uji coba supaya rasa amisnya tidak ada," ucap Faisyal (39), Executive Chef hotel.
Lima varian burger yang disediakan yakni, Black Crowne Double Cheese Beef Burger, Cheese Burger, Chiken Burger, Fish Burger, dan Veggie Burger. Keempat burger tersebut menggunakan black sesame bun yang terbuat dari petis, kecuali varian Veggie Burger yang menggunakan bun biasa.
"Sebab, Veggie Burger saya siapkan hanya untuk konsumen yang mengkonsumsi makanan non hewani. Isiannya terdiri dari tempe, salad, tomat, dan bawang bombay," tuturnya.
Di antara kelima varian tersebut, Faisyal merekomendasikan varian Black Crowne Double Cheese Beef Burger. Sebab, satu porsi burger sudah terdiri dari dua beef patty, beef bacon krispi, letus, tomat, keju cheddar, dan sebagai karbohidratnya ada potato wedges.
"Di antara semua varian, inilah yang paling spesial dan paling mengenyangkan. Rasanya tidak amis, karena sudah saya proses dengan cara khusus. Justru dominan manis dan sedikit gurih," tambahnya.
Secara umum, burger yang berwarna hitam bisanya berasal dari campuran bambu bakar dan tinta cumi. Namun, Faisyal memang ingin berinovasi dengan bahan makanan khas yang berasal dari Semarang. Selain isian daging dan tempe, Faisyal juga menggunakan daging ikan serta ayam yang dimasukkan ke dalam burger.
Harga burger yang ditawarkan resto Gris ini, mulai dari Rp 80 ribu sampai Rp 150 ribu. Selain itu, bila membeli empat burger, maka akan mendapatkan satu burger yang bisa dipilih sesuai selera. Konsumen pun, juga bisa memilih isian dan sesame bun yang diinginkan.
"Jika tidak suka bun petis, bisa diganti dengan yang biasa. Isiannya juga bisa menyesuaikan selera konsumen," pungkas Faisyal.
Sumber: http://jateng.tribunnews.com/2018/03/25/coba-deh-burger-petis-ala-gris-resto-hotel-crowne-plaza-semarang
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Coba Deh Burger Petis Ala Gris Resto Hotel Crowne Plaza Semarang
Baca Juga :