Resep Ayam Suwir Sambal Matah Yang Simpel Dan Enak
Untuk pecinta Sambal Matah wajib banget buat recook resep ini. Ayam Suwir Sambal Matah itu adalah ayam yang dipadukan dengan sambal matah yang kaya rempah. Pastiinya ayam dipadukan Sambal Matah rasanya pasti sangat enak apalagi rasa pedasnya dari Sambal Matah pasti bikin ketagihan. Berikut resep dan caea memasak Ayam Suwir Sambal Matah :
Bahan :
- 1/2 kg ayam bagian dada tanpa tulang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai yang digeprek
- Air secukupnya untuk merebus ayam
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan sambal matah:
- 15 cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 6 lembar daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya
- Air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya, garam, daun salam, dan serai.
2. Setelah matang, tiriskan dan goreng. Tunggu dingin lalu suwir-suwir, lalu sisihkan.
3. Untuk Sambal Matah Iris kecil cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk.
4. Panaskan 7 sdm minyak goreng sampai panas, matikan api lalu siramkan minyak yang sudah panas ke irisan bahan sambal. Beri air jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk dan sambal matah pun sudah jadi.
5. Lalu masukkan suwiran ayam ke Sambal Matah lalu aduk rata, dan sajikan.
Baca Juga :