Disinilah Pembuatan Kulit Lunpia Khas Semarang kota!
JATENGLIVE.com - Kampung Kranggan Dalam, Kauman, Semarang Tengah, telah menjadi sentral produksi kulit lumpia. Sebagian besar warga di gang kampung Kranggan ini berprofesi sebagai pembuat kulit lunpia. Lunpia yaitu camilan atau jajanan khas Kota Semarang. Hampir setiap rumah warga Kranggan Dalam sudah memproduksi kulit lumpia yang berbentuk home industry.
*Mustakim satu di antara produsen kulit lumpia di Kampung Kranggan Dalam, Kauman, Semarang Tengah. (tribunjateng/mahasiswa UIN Magang)
Sebut saja Mustakim salah satu produsen kulit lumpia yang sudah lama menekuni bisnis ini. Dia mengungkapkan ide awal pembuatan kulit lumpia yaitu saat itu ada penjual lumpia yang kekurangan tenaga di bagian pembuatan produknya, akhirnya para tetangga berinisiatif untuk ikut membantu. Setelah bisa membuat sendiri, para tetangga membuka produksi kulit lunpia di rumah masing-masing, termasuk Mustakim.
"Untuk pemasarannya disetorkan ke penjual lunpia yaitu Bandeng Juwana, dan daerah Semarang lainnya. Proses pemesanan ada yang diambil langsung, dan ada yang diantar ke tempat konsumen," kata Mustakim.
*Proses pembuatan kulit lumpia di Kampung Kranggan Dalam, Kauman Kota Semarang (tribunjateng/mahasiswa UIN Magang)
Mira Kristanti (42) juga pembuat kulit lunpia. "Jadi yang pertama kali jual kulit lunpia itu ibu saya karena banyak yang jual lumpia jadi ibu saya berinisatif membuat untuk dijual. Produksimya dua karung per hari, langsung dikirim ke konsumen diantaranya ke lunpia Gang Lombok, lumpia Pandanaran, Bandeng Juwana karena mereka sudah langganan," kata Mira. Usaha pembuatan kulit umpia Mira sudah sejak 20 tahun silam. Berawal dari modal usaha sebesar Rp 300 ribu saat itu, kini omzet sudah mencapai Rp 10 jutaan per bulan. Setiap produksi bisa sampai 2 karung sekitar 2.500 lembar. Selain dikirim langsung juga bisa dipesan melalui WhatsApp (WA).
Bahan pembuatan kulit lumpia yaitu tepung terigu, air, dan garam. Para warga yang menjadi produsen kulit lunpia sudah mempunyai konsumen masing-masing.
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Ternyata di Sini Pusat Pembuatan Kulit Lumpia Khas Kota Semarang, http://jateng.tribunnews.com/2019/01/21/ternyata-di-sini-pusat-pembuatan-kulit-lumpia-khas-kota-semarang.
- Editor: Iswidodo
Baca Juga :