Empon-Empon Pencegah Virus Corona
Banyak cara dilakukan orang sekarang ini untuk terhindar dari Covid-19 atau Virus Corona. Mulai dari membekali diri dengan masker, hand sanitizer sampai ke minuman tradisional. Minuman tradisional yang biasa terbuat dari empon-empon ini masih terdengar asing dibandingkan dengan rempah-rempah.
Empon empon merupakan sebutan masyarakat Jawa untuk kelompok tanaman akar tinggal atau rimpang. Sedangkan rempah-rempah adalah beragam jenis tanaman yang biasanya dimanfaatkan karena memiliki aroma dan cita rasa khas pada makanan ataupun minuman.
Kini empon empon menjadi minuman yang diburu banyak orang karena dapat mencegah penularan Covid-19. Minuman yang terkenal dengan sebutan ‘Jamu Jokowi’ ini mulai viral ketika beredar berita bahwa Presiden Jokowi sering menkonsumsinya bahkan mengganti suguhan para tamunya dengan empon empon. Berikut informasi 4 jenis empon-empon yang biasa digunakan beserta cara membuatnya.
Kunyit atau Curcuma longa mengandung senyawa aktif berwarna kuning yakni curcumin, yang biasa dijadikan pewarna makanan dan bumbu pada masakan. Selain sebagai bumbu masakan, kandungan yang ada di dalam kunyit dapat dijadikan antioksidan alami dan zat anti inflamasi yang membantu meningkatkan resistensi sel terhadap kerusakan, infeksi, peradangan; memperlambat proses penuaan; bahkan mencegah beberapa penyakit degeneratif. Menurut beberapa penelitian kunyit dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti arthritis (nyeri sendi), mencegah penyakit jantung, alzheimer dan kanker, dapat mengendalikan diabetes sampai juga bisa mengobati depresi.
Tanaman yang tampak mirip dengan kunyit ini merupakan tanaman asli Indonesia. Tanaman ini memiliki nama lain Curcuma xanthorrhiza dan berwarna kuning muda. Khasiat pertama yang dimiliki adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Mengonsumsi temulawak juga dipercaya mampu memelihara kesehatan, mencegah dan mengobati penyakit, serta berguna pada masa pemulihan. Curcumin dalam temulawak mampu mengendalikan produksi sitokin akibat dari satu sel yang terinfeksi oleh virus. Kandungan yang dimiliki oleh temulawak sangat banyak diantaranya, kurkumin, protein, magnesium, kalium, dan zat besi.
Kencur masuk kedalam salah satu jenis empon empon yang biasa digunakan untuk membuat jamu – jamuan. Tanaman yang memiliki nama latin Kaempferia Galanga L merupakan tanaman tropis yang dapat tumbuh diberbagai daerah di Indonesia, juga merupakan tanaman herba yang memiliki rimpang (rhizome) beraroma sangat harum. Tumbuhan berkulit kecokelatan dengan bagian dalam berwarna pucat ini mampu meredakan sejumlah gangguan seperti depresi, stres dan cemas. Manfaat utama kencur yakni, dapat melegakan pernapasan dan tenggorokan, apabila kamu terserang batuk, kencur juga bisa menjadi pilihan obat alami.
Semenjak dulu, jahe memang dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak khasiat dan sering dijadikan sebagai obat herbal alami dalam beberapa pengobatan. Tanaman yang memiliki nama latin Zingiber Officinale termasuk rempah yang memiliki kandungan untuk meningkatkan imunitas sehingga orang yang mengkonsumsinya dapat terhindar dari penyakit seperti demam. Selain untuk kesehatan, ternyata jahe juga memiliki kandungan anti-oksidan dan antiseptic yang berguna untuk kecantikan terutama mengatasi masalah jerawat. Akan tetapi, walaupun banyak memiliki khasiat, jahe tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena dapat mengganggu sistem pencernaan.
Tumbuk temulawak, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, dan adas hingga halus, kemudian direbus sampai mendidih. Sesudah direbus sampai mendidih, ambil cairan empon-empon dengan menyaring ampasnya dan sajikan hangat-hangat. Jamu empon-empon ini bisa langsung diminum. Agar rasa minuman lebih beraroma, tambahkan kayu manis atau gula aren kedalam minuman.
Baca Juga :