Intip Goreng Makanan Khas Kota Solo Yang Terbuat Dari Kerak Nasi!
Intip adalah makanan yang berasal dari Kota Solo, inti adalah kerak nasi yang tercipta dari beras yang dimasak di dandang atau kuali yang dimasak diatas bara api. Yang ada di dasar dandang atau kuali penanak nasi bertekstur keras dan sedikit hangus atau yang disebut kerak nasi, lalu sisa nasi yang melekat pada dinding kuali dan dilepas, kemudian intip yang masih basah itu kemudian dijemur di bawah terik matahari dan pastikan sampai benar-benar kering, setelah itu digoreng dan cara menggorengnya juga memiliki teknik khusus. Intip harus terendam minyak supaya matangnya merata. Jika tidak, intip akan gosong di bagian pinggir dan tengahnya belum matang. Setelah digoreng jika ingin gurih intip ditaburi garam di atasnya dan jika ingin manis intip beri lelehan gula jawa atau yang disebut kinco.
Intip ini cocok banget untuk dijadikan buah tangan untuk keluarga, saudara, atau teman ketika sedang berpergian ke kota Solo. Rasa dari intip yang original itu gurih dan renyah. dan untuk intip yang diberi kinco rasanya gurih, manis, dan renyah.
Baca Juga :