Kesalahan Umum Yang Harus Dihindari Saat Menggunakan Air Fryers
Air Fryers telah menjadi pilihan populer bagi banyak orang, terutama mereka yang tidak punya waktu untuk memasak semua makanan mereka dengan cara tradisional, dan mereka yang mencoba menghindari minyak.
Meskipun ar fryers hadir dengan banyak manfaat dan terkesan mudah digunakan, masih ada beberapa hal yang perlu di waspadai. Hasil dari masakan tidak hanya bergantung bagaimana cara menggunakan air fryer itu, tapi juga apa yang di masukkan ke dalamnya.
Berikut ini beberapa hal yang harus dihindari untuk menggunakan Air Fryers dengan cara terbaik, seperti yang disusun oleh Reader's Digest.
1. Tidak mendapatkan cukup udara
Alat Air Fryers membutuhkan udara dan ruang yang cukup untuk memindahkan panas di sekitar makanan untuk menghasilkan kerenyahan yang “menyeluruh”. Ruang yang baik 12,5 cm harus disimpan di semua sisi penggoreng udara, dan juga harus meletakkannya di permukaan yang stabil untuk memastikan makanan digoreng dengan sempurna.
2. Menggunakan terlalu banyak minyak
Berapa banyak minyak yang harus di masukkan ke dalam Air Fryers? Satu atau dua sendok teh sudah cukup. Terlalu banyak minyak akan menghasilkan makanan yang tidak dimasak dengan benar. Ini karena Air Fryers sudah menggerakkan udara sangat panas di sekitar makanan saat dipanggang. Ini bukan penggorengan yang mengharuskan Anda membuang banyak minyak, menurut penulis resep dan blogger Jim Mumford.
3. Tidak menggunakan minyak
Demikian pula, tidak menggunakan minyak yang cukup juga akan mempengaruhi hasil. Menggunakan sedikit minyak dengan bantuan semprotan anti lengket akan membuat makanan lebih renyah dan lebih kecokelatan, kata Mumford.
4. Lupa memansakan Air Fryers
Tidak memanaskan air fryer bisa membuat makanan jadi kurang matang. Untuk memasak yang optimal, atur penggorengan udara ke suhu yang sesuai beberapa menit sebelum menempatkan bahan makanan ke dalam keranjang air fryer. Hal ini akan memungkinkan makanan dimasak merata pada suhu yang benar.
5. Makanan terlalu basah
Alat penggoreng udara tidak mampu mengeluarkan uap air dari makanan, kata Mumford. Dia merekomendasikan untuk memasukkan makanan yang dilapisi tepung roti atau renyah seperti chicken nugget atau brussel sprout untuk hasil yang optimal, daripada sayuran yang lemas dan basah.
6. Makanannya terlalu kecil
Makanan yang terlalu kecil untuk keranjang akan tergelincir melalui slotnya dan masuk ke elemen air fryer. Mereka akan cepat terbakar dan akan mengisi dapur dengan asap. Ukuran yang baik untuk makanan yang di masukkan ke air fryer adalah sesuatu yang lebih besar daripada goreng Prancis biasa. Coba memasukkan sepotong makanan ke dalam keranjang untuk melihat apakah makanannya terlepas saat mengocoknya. Jika ya, itu tandanya tidak bisa dimasak dengan air fryer.
7. Jarang membersihkan air fryer
Penting sekali untuk membersihkan air fryer, terutama jika alat itu sering digunakan. Jika tidak sering dibersihkan, dikhawatirkan rasa makanan sebelumnya bisa memengaruhi rasa masakan yang dimasak selanjutnya.
8. Tidak memeriksa suhu makanan
Perlakukan air fryers seperti alat memasak lainnya, baik itu pemanggang, oven, atau kompor. "Mereka yang berpikir bahwa tidak perlu memeriksa suhu internal saat makanan digoreng adalah resep bencana," kata Zona-Mendola. "Anda ingin memastikan bahwa Anda mempraktikkan tindakan pencegahan sanitasi yang sama, serta tindakan pencegahan suhu memasak, seperti yang Anda lakukan dengan metode memasak lainnya."
9. Memasak terlalu banyak makanan
Jika terlalu memenuhi keranjang dengan makanan, tidak akan ada banyak permukaan yang terbuka agar panas dapat masuk ke dalam keranjang. Karena penggorengan udara matang dengan cepat, lakukan sedikit demi sedikit untuk memastikan semua makanan dimasak untuk rasa dan tekstur terbaik. Menggunakan penggoreng udara yang lebih besar juga akan memungkinkan Anda memasak lebih banyak makanan sekaligus.
10. Membiarkan makanan berlemak menetes
Menempatkan air di dasar rongga di bawah keranjang saat memasak makanan berlemak sangat penting. Ini akan memastikan tetesan lemak mengenai air alih-alih permukaan yang panas saat makanan dimasak, mencegahnya gosong, berasap, dan berbau.
www.thejakartapost.com/life/2020/07/31/common-mistakes-to-avoid-when-using-air-fryers
Baca Juga :