Kupat Sate Blengong Brebes: Kuliner Legendaris yang Sudah Jadi Warisan Budaya!
.jpg)
Kalau dengar kata sate, yang terbayang pasti sate ayam atau sate kambing. Tapi di Brebes, ada kuliner khas yang beda dan bahkan sudah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda, yaitu Kupat Sate Blengong. Sekilas memang terlihat seperti sate pada umumnya, tapi kalau kalian perhatikan, sate blengong punya ukuran yang lebih panjang hingga dan cara memasaknya pun berbeda dengan sate-sate pada umumnya.
Yang membuat sate ini istimewa adalah memakai daging blengong, yaitu unggas hasil persilangan antara bebek dan entok. Teksturnya empuk, rendah lemak, dan tidak amis. Berbeda dengan sate pada umumnya yang dibakar di atas arang, sate blengong justru dimasak bersama bumbu rempah hingga meresap sempurna. Untuk menambah kenikmatan, sate blengong biasanya dinikmati bersama kupat glebed yang lembut ditambah siraman kuah santan medok berwarna kuning kemerahan. Tambahan taburan kerupuk warna-warni membuat tampilannya makin menggoda. Perpaduan kuah yang medok dengan daging blengong yang juicy dijamin bikin satu porsi terasa kurang!
Salah satu warung yang sudah terkenal dan legend menjual kupat sate blengog adalah Kupat Sate Blengong Kasturi Rajak Putra Asli. Warung legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1980-an ini menyajikan sate blengong dengan cita rasa yang tetap konsisten hingga sekarang. Selain sate blengong, tersedia juga berbagai pilihan lauk seperti sate daging, balungan, kepala, dada, hingga paha yang bisa dipilih sesuai selera. Harga sate blengong pun masih ramah di kantong, mulai Rp8.000 per tusuk, sementara seporsi kupat sayur dibandrol sekitar Rp8.000. Ada juga sate tulang yang cuma sekitar Rp3.000 per tusuk, cocok buat kalian yang pengen nyobain banyak menu sekaligus.
Warung Kupat Sate Blengong Kasturi Rajak Putra Asli berada di Jalan Kh. Hasyim Ashari, Ps. Batang, Kec. Brebes, Kabupaten Brebes. Buka setiap hari mulai pukul 14.30 – 21.00 / sehabisnya. Kalau lagi main ke Brebes, jangan cuma bawa telur asinnya. Cobain juga Kupat Sate Blengong, kuliner legendaris dengan cita rasa khas yang nggak bakal kalian temukan di daerah lain!
Baca Juga :