Lontong Dekem, Kuliner Khas Asal Pemalang Yang Patut Di Coba
Hallo semuanya, siapa nih yang suka kulineran di Pemalang? Selain Grombyang, Pemalang juga memiliki makanan khas lainnya lohh, seperti Lontong Dekem ini. Kalau kamu ke Pemalang jangan sampai melewatkan kuliner khas yang satu ini yaaa
Lontong dekem merupakan irisan lontong dengan taburan serundeng yang diberi kuah kuning bersantan. Tidak hanya serundeng, taburan kerupuk dan bawang goreng pun tidak ketinggalan. Biasanya disajikan dengan sate ayam sebagai lauknya. Lontong dekem ini memiliki rasa khas dan kuah yang hangat memang cocok disantap saat sore atau malam hari.
Lontong dekem dikenal mulai tahun sembilan puluhan. Nama lontong dekem diambil dari cara pengolahannya, yaitu sebelum disajikan lontong disiram dengan kuah santan lalu ditumpahkan lagi kemudian disiram lagi lalu ditumpahkan lagi begitu seterusnya hingga beberapa kali siraman sehingga lontong menjadi terendam. Istilah terendam dalam bahasa Pemalang adalah dekem, sehingga makanan tersebut dinamakan lontong dekem.
Racikan Lontong Dekem terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarna kuning seperti gulai, serta ditaburi serundeng kelapa, kerupuk dan bawang goreng. Lontong Dekem biasa disajikan bersama sate. Hidangan Lontong Dekem selalu identik dengan sate yang menyertainya. Warung Lontong Dekem biasanya menyediakan dua jenis sate ayam yaitu sate goreng dan berkuah. Sate goreng bersifat kering dan ditusuk dengan tusuk sate sementara sate berkuah adalah sate yang disajikan bersama kuah santan dan ditaburi serundeng kelapa. Kerupuk yang digunakan untuk menaburi Lontong Dekem adalah kerupuk mi.
Nah buat kalian yang ingin berkunjung ke Pemalang, jangan lupa coba kuliner yang satu ini ya gaiss, see you...
Baca Juga :