Setelah sempet menghilang, minyak goreng tiba tiba muncul dengan harga yang melambung. Hal ini membuat orang - orang untuk berpikir untuk menggoreng tanpa menggunakan minyak, salah satunya menggunakan Air Fryer.

Air fryer adalah alat memasak yang menggunakan teknologi udara panas hingga 200 derajat Celcius. Dengan udara panas ini, air fryer dapat menggoreng, membakar, memanaskan, dan memanggang makanan dengan baik. Tetapi, banyak yang tidak tahu cara memakainya dengan efektif dan menjaganya.

Buat yang sedang diet, air fryer adalah salah satu cara untuk menggantikan teknik memasak deep frying. Kamu tetap bisa mengkonsumsi gorengan namun lebih sehat dan sedikit lemak. Tapi tahukah kamu bagaimana cara memasak dengan air fryer yang benar? 

1. Pre-heat atau panaskan air fryer terlebih dahulu sebelum digunakan
Panaskannya dahulu air fryer sebelum menggunakannya. Tahap ini penting karena makanan akan dimasak dengan lebih optimal dan juga menghemat waktu. Jika kamu memasukkan makanan ke dalam air fryer yang panas, otomatis makanan tersebut akan langsung dimasak. 

Namun tidak semua air fryer harus dipanaskan sebelum memnggunakannya, lebih baik ikuti intrsuksi dari tiap tiap air fryer.

2. Tambahkan Sedikit Minyak
Tambahkan sedikit minyak pada bahan makanan dan keranjang air fryer agar tidak menempel. Kamu bisa dengan mengoles atau di semprot. Khususnya untuk jenis makanan yang sedikit basah seperti ayam atau bahan tepung dicampur air. Pilih jenis minyak seperti minyak zaitun atau canola yang memiliki kemampuan menahan suhu tinggi. 

Sebelum mengolesi minyak, kamu juga bisa mengalasi atas keranjang dengan aluminium foil atau kertas roti. Lapisan ini akan memudahkan kamu untuk membersihkan nantinya dan pastikan jenis makanannya memiliki beban berat. Mengingat air fryer memiliki tenaga angin yang kencang. 

4. Hindari Menggoreng Dalam Jumlah Banyak
Selanjutnya jangan memasukkan terlalu banyak bahan makanan. lalu bagaimana cara menggoreng ikan dengan alat air fryer? Kamu tidak bisa menggoreng secara utuh, tapi potong-potong menjadi beberapa bagian. Tujuannya supaya makanan matang merata, kering dan keras. Tak lupa berikan jarak antar makanan. 

5. Jangan Lupa Bolak Balik Makanan
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan pengguna air fryer adalah tidak membalikkan makanan. Saat memasak, udara panas pada air fryer akan keluar dari bagian atas. Panas tersebut tentunya langsung menyentuh permukaan atas makanan terlebih dahulu. Jika kamu memasak makanan yang tebal, maka ada kemungkinan besar bagian bawah makanan belum matang. Jadi, tips menggunakan air fryer ini jangan dilupakan ya!

Selain membalik, bisa juga kamu menggoyangkan perlahan keranjang air fryer beberapa kali. Cara ini cocok untuk makanan yang dipotong kecil sehingga melelahkan jika dibalikkan satu per satu. Hal ini dapat dilakukan berulang-ulang hingga masakan telah benar-benar matang.

6. Jangan Memasak Dalam Jumlah Banyak Apalagi Ditumpuk
Pastikan air fryer tidak pada kapasitas penuh. Hal ini dilakukan agar makanan dapat matang dengan sempurna, renyah, dan tidak menjadi keras. Memanglah memasak banyak sekaligus akan menghemat banyak waktu, tetapi hasilnya tidak akan sesuai ekspektasi.

Tips menggunakan air fryer satu ini sering sekali diberikan, padahal seharusnya sudah tertera pada petunjuk pemakaian. 

7. Menambahkan Daun Bawang atau Peterseli
Selain bahan makanan, kamu juga bisa menambahkan peterseli atau daun bawang ke dalam keranjang air fryer. Kedua bahan ini berfungsi untuk menurunkan kadar zat karsinogenik, karena adanya zat antioksidan yang tinggi. Sehingga makanan lebih aman dikonsumsi. 

Cuci dan bersihkan air fryer setiap selesai menggunakannya. Tujuan utama dari mencuci alat ini adalah melepaskan noda atau bekas makanan yang menempel pada bagian dalam keranjang. Kalau tidak dibersihkan, bekas makanan yang tertinggal akan lengket pada masakan berikutnya dan akan membawa bau gosong yang tidak enak.

Cara membersihkannya air fryer cukup mudah. Pertama, usahakan untuk mengelap minyak atau bekas makanan yang tertinggal terlebih dahulu. Kedua, cuci keranjang dan jaring seperti biasa menggunakan air dan sabun. Setelah itu, bilas dan keringkan dengan baik.