Mengapa Menambahkan Garam ke Dalam Kopi Anda Bukanlah Sekadar Hoax?

Sudah bukan jadi rahasia umum lagi jika kopi adalah salah satu minuman yang banyak digemari dari abad ke abad. Kandungan kafein didalamnya membuat kopi jadi minuman pilihan untuk menjaga tubuh tetap fokus dan semangat dalam melakukan kegiatan.

Beberapa orang pun mempunyai cara sendiri untuk menikmati kopi. Ada yang menyukai kopi pahit, ada juga menambahkan gula, , susu, krimer, rempah seperti jahe. Namun yang lebih unik lagi, adapula yang menambahkan garam ke dalam kopi.

Dr. Anis Khalaf yang merupakan seorang akupuntur asal Orlando - Florida baru saja membagikan di TikTok alasan orang perlu menambahkan garam ke dalam kopi. 

  1. Garam dapat meningkatkan cita rasa kopi tanpa menambahkan bahan tambahan

  2. Garam dapat menghalangi rasa pahit kopi. 

  3. Garam dapat membantu mengisi kembali natrium dalam tubuh yang hilang dari kopi

Namun berbeda di Taiwan, mencampur kopi dan sejumput garam laut sudah menjadi minuman sehari - hari negara tersebut.

Pengaruh garam terhadap kopi 
ILF Science menulis penelitian yang dilakukan tahun 1977 telah membuktikan bahwa menambahkan garam (NaCI) ke dalam kopi hitam memang bisa menghilangkan rasa pahit dari kopi. 

"Untuk meluruskan kontradiksi yang terjadi, kami menyatakan bahwa garam secara selektif menyaring rasa. Sehingga rasa pahit bisa lebih ditekan untuk kemudian dimunculkan dalam rasa manis," lanjutnya. 

Dalam studi itu, peneliti menambahkan urea ke dalam berbagai minuman yang mengandung gula dan garam yang bervariasi. Berbagai minuman tersebut kemudian diberikan kepada para sukarelawan untuk dinilai kepahitan dan rasa manisnya. 

"Seperti yang diperkirakan, ada penekanan selektif terhadap komponen rasa oleh natrium asesat," ungkap tim tersebut. Dalam uji coba tersebut, ditemukan bahwa pahitnya urea dapat ditekan lebih maksimal oleh garam daripada oleh sukrosa yang bercita rasa manis. Meskipun terbukti dapat menurunkan rasa pahit dalam kopi, namun penggunaan garam yang berlebih juga bisa memicu peningkatan resiko tekanan darah tinggi dan stroke.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Manfaat Menaburkan Garam ke Dalam Secangkir Kopi?"

 

Baca Juga :

Keyword:
buah bibir buah bibir artinya buah bibir tribun jateng buah bibir artinya brainly buah bibir kalimat buah bibir kbbi buah bibir sinonimnya buah bibir sinonim buah bibir majalah buah bibir baku atau tidak buah bibir in english buah bibir adalah majas antonim buah bibir ungkapan buah bibir artinya jadi buah bibir artinya arti buah bibir dan contoh kalimatnya buah bibir bermakna buah bibir bahasa apa ungkapan buah bibir bermakna arti buah bibir brainly buah bibir itu bahasa apa buah bibir.com contoh buah bibir contoh kalimat buah bibir contoh ungkapan buah bibir buah bibir dalam bahasa indonesia denotasi buah bibir definisi buah bibir perbedaan buah bibir dan buah mulut arti buah bibir dalam bahasa indonesia arti buah bibir dalam kbbi kalimat dari buah bibir makna denotasi buah bibir ervina model buah bibir film buah bibir gambar buah bibir bibir alergi getah buah bibir kena getah buah buah untuk bibir hitam buah bibir itu apa majalah buah bibir indonesia bahasa inggris buah bibir makna idiom buah bibir makna istilah buah bibir apa istilah buah bibir jadi buah bibir buah bibir tribun jogja jus buah untuk bibir kering jus buah untuk bibir pecah pecah konotasi buah bibir kata buah bibir kacer buah bibir arti kata buah bibir arti kiasan buah bibir persamaan kata buah bibir buat kalimat buah bibir kata lain buah bibir buah lemon untuk bibir buah bibir memiliki arti buah bibir merupakan majas buah bibir merah buah bibir masyarakat model buah bibir ungkapan buah bibir mempunyai arti kata buah bibir memiliki arti majalah buah bibir pdf buah bibir arti nya buah naga memerahkan bibir buah naga pemerah bibir peribahasa buah bibir persamaan buah bibir puisi buah bibir pepatah buah bibir ungkapan buah bibir pada teks tersebut bermakna ungkapan buah bibir pada teks tersebut bermakna brainly tabloid buah bibir pdf indonesia menjadi buah bibir pada saat pelaksanaan buah bibir sama dengan kata seperti buah bibir buah untuk memerahkan bibir secara alami buah yang membuat bibir sehat bibirmu semanis buah buah bibir termasuk majas buah bibir tabloid apakah buah bibir termasuk kata kerja kalimat tentang buah bibir buah tangan buah bibir artis tabloid buah bibir buah agar bibir tidak kering buah bibir ungkapan kalimat ungkapan buah bibir buah untuk vitamin bibir buah yang memerahkan bibir buah yg bikin bibir merah buah yg memerahkan bibir buah yg membuat bibir merah alami yang dimaksud buah bibir buah yang menyehatkan bibir buah yang merawat bibir buah yang mengatasi bibir kering
Google+