Mengejutkan, Ternyata Cengkeh Tidak Hanya Untuk Bahan Makanan Tapi Juga Untuk Kesehatan
Cengkeh atau Syzygium aromaticum adalah kuncup bunga aromatik dari pohon dalam keluarga Myrtaceae, Syzygium aromaticum. Mereka berasal dari Kepulauan Maluku (atau Maluku) di Indonesia, dan biasanya digunakan sebagai bumbu, penyedap, atau pewangi dalam produk konsumen, seperti pasta gigi, sabun, atau kosmetik.
Selain itu, cengkeh sangat berguna di dunia kesehatan. Mereka tinggi antioksidan, dapat membantu mengatur gula darah, dapat membunuh bakteri, dan banyak lagi. Cengkeh tersedia sepanjang tahun karena musim panen yang berbeda di berbagai negara.
Sejarah
Pada awal 200 SM, utusan dari Jawa ke istana Dinasti Han di Cina membawa cengkeh yang biasanya ditaruh di mulut untuk mengharumkan nafas saat bertemu dengan kaisar. Selama akhir Abad Pertengahan, cengkih digunakan di Eropa untuk mengawetkan, membumbui, dan menghiasi makanan. Budidaya cengkeh hampir seluruhnya terbatas di Indonesia, dan pada awal abad ke-17 Belanda membasmi cengkih di semua pulau kecuali Amboina dan Ternate untuk menciptakan kelangkaan dan mempertahankan harga tinggi. Pada paruh kedua abad ke-18 Prancis menyelundupkan cengkih dari Hindia Timur ke pulau-pulau Samudera Hindia dan Dunia Baru, mematahkan monopoli Belanda.
Pada awal abad ke-21, Indonesia merupakan penghasil cengkih terbesar di dunia, diikuti oleh Madagaskar, Tanzania, dan Sri Lanka.
Manfaat Cenkeh
Melansir dari healthline.com, berikut beberapa manfaat cengkeh untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
1. Mengandung nutrisi penting
Cengkeh mengandung serat, vitamin, dan mineral, jadi menggunakan cengkeh utuh atau bubuk untuk menambah rasa pada makanan dapat memberikan beberapa nutrisi penting.
Satu sendok teh (2 gram) cengkih bubuk mengandung (4Trusted Source):
• Kalori: 6
• Karbohidrat: 1 gram
• Serat: 1 gram
• Mangan: 55% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin K: 2% dari DV
• Mangan adalah mineral penting untuk menjaga fungsi otak dan membangun tulang yang kuat.
Selain sebagai sumber mangan yang kaya, cengkeh hanya digunakan dalam jumlah kecil dan tidak memberikan nutrisi dalam jumlah yang signifikan.
2. Tinggi antioksidan
Selain mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, cengkih kaya akan antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang mengurangi stres oksidatif, yang dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.
Cengkeh juga mengandung senyawa yang disebut eugenol, yang telah terbukti berperan sebagai antioksidan alami. Faktanya, sebuah penelitian tabung reaksi menemukan bahwa eugenol menghentikan kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas lima kali lebih efektif daripada vitamin E, antioksidan kuat lainnya.
Memasukkan cengkih dalam makanan bersama dengan makanan kaya antioksidan lainnya dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
3. Dapat membantu melindungi dari kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkih dapat membantu melindungi dari kanker. Satu penelitian tabung reaksi menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu menghentikan pertumbuhan tumor dan mendorong kematian sel pada sel kanker.
Studi tabung reaksi lain mengamati hasil yang serupa, menunjukkan bahwa jumlah minyak cengkeh yang terkonsentrasi menyebabkan kematian sel pada 80% sel kanker kerongkongan. Eugenol yang ditemukan dalam cengkih juga telah terbukti memiliki sifat antikanker.
Sebuah penelitian tabung reaksi menemukan bahwa eugenol meningkatkan kematian sel pada sel kanker serviks. Namun, perlu diingat bahwa penelitian tabung reaksi ini menggunakan ekstrak cengkeh, minyak cengkeh, dan eugenol dalam jumlah yang sangat pekat.
Eugenol beracun dalam jumlah tinggi dan overdosis minyak cengkeh dapat menyebabkan kerusakan hati, terutama pada anak-anak. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana jumlah yang lebih rendah dapat mempengaruhi manusia.
4. Dapat membunuh bakteri
Cengkih telah terbukti memiliki sifat antimikroba, artinya dapat membantu menghentikan pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri. Satu studi tabung reaksi menunjukkan bahwa minyak atsiri cengkeh membunuh tiga jenis bakteri yang umum, termasuk E. coli, yang merupakan jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Terlebih lagi, sifat antibakteri cengkeh bahkan dapat membantu meningkatkan kesehatan mulut.
Dalam satu penelitian tabung reaksi, senyawa yang diekstraksi dari cengkeh ditemukan dapat menghentikan pertumbuhan dua jenis bakteri yang berkontribusi terhadap penyakit gusi. Studi lain pada 40 orang menguji efek obat kumur herbal yang terdiri dari minyak pohon teh, cengkeh, dan kemangi.
Setelah menggunakan obat kumur herbal selama 21 hari, mereka menunjukkan peningkatan kesehatan gusi, serta jumlah plak dan bakteri di mulut.
Dikombinasikan dengan menyikat gigi secara teratur dan kebersihan mulut yang benar, efek antibakteri dari cengkih dapat bermanfaat bagi kesehatan mulut.
5. Dapat meningkatkan kesehatan hati
Studi menunjukkan bahwa senyawa bermanfaat dalam cengkeh dapat membantu meningkatkan kesehatan hati. Senyawa eugenol mungkin sangat bermanfaat bagi hati. Cengkeh yang tinggi antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit hati karena kemampuannya membantu mengurangi stres oksidatif.
6. Dapat mengontrol kadar gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkih dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali. Cengkeh dan nigericin diketahui dapat meningkatkan penyerapan gula dari darah ke dalam sel, meningkatkan sekresi insulin, dan memperbaiki fungsi sel yang memproduksi insulin.
Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengangkut gula dari darah ke dalam sel tubuh. Fungsi insulin yang tepat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Dikombinasikan dengan diet seimbang, cengkeh dapat membantu menjaga kadar gula darah di tubuh tetap terkendali.
7. Dapat meningkatkan kesehatan tulang
Cengkeh dikemas dengan senyawa hidro-alkohol seperti eugenol dan flavonoid yang membantu meningkatkan kepadatan tulang dan kandungan mineral dalam tulang. Orang dengan tulang lemah dan osteoporosis diuntungkan dengan mengonsumsi cengkeh secara teratur.
8. Dapat mengurangi maag
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu mengobati sakit maag. Juga dikenal sebagai tukak lambung, tukak lambung adalah luka yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan lambung, duodenum, atau kerongkongan. Mereka paling sering disebabkan oleh berkurangnya lapisan pelindung lambung, yang disebabkan oleh faktor-faktor seperti stres, infeksi, dan genetika.
9. Mengurangi nyeri tubuh dan peradangan
Eugenol dalam cengkeh memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan membantu meringankan rasa sakit dengan merangsang reseptor rasa sakit di dalam tubuh. Minyak atau ekstrak cengkeh memberikan kelegaan dari radang sendi, peradangan, dan rasa sakit apa pun secara umum.
Baca Juga :