JATENGLIVE.com - Ketika makan makanan yang berkuah ataupun tidak, rasanya kurang lengkap bila tidak dicampur dengan sambal. Ya, bagi sebagian orang, sambal menjadi pelengkap yang wajib ada setiap kali waktu makan. 

Sementara bagi orang yang tidak suka makan pedas, makan pakai sambal sedikit saja kadang sudah bikin lidah panas dan terbakar. Meski kadang bikin sakit perut kalau dikonsumsi nya terlalu banyak, ada manfaat sambal yang sayang untuk dilewatkan lho!

Berbagai manfaat sambal bagi kesehatan adalah:

1. Kaya vitamin A dan vitamin C

Ada banyak jenis sambal di dunia. Meski jenisnya berbeda-beda, secara umum cabai memiliki kandungan nutrisi yang serupa satu sama lain, misalnya saja cabai hijau. Sekitar 115 gram cabai hijau mengandung kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit. Menariknya lagi, cabai hijau tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kadar lemak darah. 

Selain itu, perpaduan cabai dan tomat dalam sambal mengandung vitamin C dan vitamin A yang tinggi. 

Ada banyak manfaat sambal yang kita peroleh dari segi kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C pada sambal dapat meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan memaksimalkan penyerapan zat besi.

Menghilangkan rasa sakit

Kamu mungkin tidak menyangka bahwa salah satu manfaat sambal bisa membantu meredakan nyeri dalam tubuh. Manfaat sambal ini ternyata berasal dari kandungan capsaicin pada cabai. Capsaicin adalah senyawa kimia aktif dalam cabai yang memberikan rasa panas dan pedas. Namun jangan salah, capsaicin pada cabai ini juga memiliki sifat analgesik yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit pada tubuh.

3. Menurunkan berat badan

Manfaat sambal yang tak kalah menakjubkan adalah mampu bantu turunkan berat badan. Para ahli melibatkan sekitar 34 orang untuk mengonsumsi makanan cair rendah kalori selama 28 hari.

Setelah itu sebagian peserta diberikan suplemen yang mengandung senyawa capsaicin bernama dihydrocapsiate (DCT), sementara sebagian lainnya hanya diberikan pil plasebo. Para ahli beranggapan bahwa kandungan DCT pada suplemen tersebut bisa meningkatkan proses oksidasi lemak dalam tubuh.  Semakin cepat proses oksidasi lemak, maka tubuh akan membakar lebih banyak lemak. Maka tak heran jika berat badan peserta jadi lebih cepat turun karenanya.

4. Mencegah kanker

Kandungan capsaicin pada sambal memberikan dampak positif dalam menangkal sel kanker. Meski prosesnya belum diketahui dengan jelas, para ahli meyakini bahwa capsaicin dapat meningkatkan apoptosis, yaitu proses matinya sel-sel yang tidak diperlukan tubuh, termasuk juga sel kanker.

Selain itu, kandungan antioksidan pada cabai tidak hanya sekadar menangkal radikal bebas, tapi juga mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh. Dan sampai sekarang para ahli masih membutuhkan penelitian dan analisa lebih lanjut untuk membuktikannya.

Kebanyakan makan sambal juga tak baik untuk kesehatan

Walaupun banyak manfaat dari sambal, ini bukan berarti sambal bisa dikonsumsi sesuka hati. Alih-alih menyehatkan tubuh, kebanyakan makan sambal bisa menjadi bumerang bagi kesehatan lho!

Boleh saja sesekali makan sambal, tapi perhatikan porsinya dan pahami kemampuan tubuh. Kalau perut mulai terasa panas dan sakit, kurangi porsi sambalnya. Dan segera periksa ke dokter jika sakit perut tak kunjung sembuh ya!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Makan Sambal Ternyata Menyimpan 4 Manfaat Menakjubkan"

https://lifestyle.kompas.com/read/2019/03/01/114843920/makan-sambal-ternyata-menyimpan-4-manfaat-menakjubkan

• Editor : Wisnubrata
• Sumber : Hello SEHAT