Pindang Tetel Kuliner Khas Pekalongan Yang Harus Kamu Coba
Kuliner daerah jawa memanglah sangat variatif. Mulai dari barat hingga ke timur masing masing memiliki kuliner yang khas. Begitu pula dengan Pekalongan memiliki kuliner yang tidak bisa kamu jumpai di kota manapun. Kuliner tersebut adalah, Pindang Tetel
Walaupun memiliki nama pindang, makanan ini tidak mengandung unsur ikan pindang sama sekali lho. Justru bahan utamanya adalah daging dan tetelan sapi. Makanan ini memiliki cita rasa asin dan manis serta segarnya kuah. Biasanya disajikan bersama lontong serta kerupuk yang memiliki nama kerupuk usek. Kerupuk ini terbuat dari tepung tapioka dan digoreng menggunakan pasir hingga mengembang. Krupuk usk biasanya berwarna putih, kuning, dan merah muda.
Di Pekalongan sendiri cukup mudah untuk mencari pindang tetel. Meskipun zaman sudah berubah, namun makanan tradisional satu ini cukup memiliki banyak penggemar. Sehingga eksistensinya masih bertahan hingga saat ini. Dipercaya makanan khas pekalongan ini berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.
Memang sekilas makanan ini juga mirip dengan rawon jawa timur. Namun cita rasa dari pindang tetel lebih condong ke arah gurih dan manis. Saama-sama memiliki kuah yang gelap namun tak memiliki rasa yang sama. Sudah pernah coba ?
Baca Juga :