Pindang Tetel Mbak Isah, Kuliner Pekalongan yang selalu Ramai Pembeli!
Bagi pencinta kuliner tradisional, Pindang Tetel Mbak Isah menjadi salah satu destinasi makan yang wajib dikunjungi saat berada di Kabupaten Pekalongan. Warung yang berlokasi di Gang 10 No. 35, Sapugarut Barat, Kecamatan Buaran ini hampir selalu dipadati pelanggan. Seporsi pindang tetel dibanderol dengan harga mulai dari Rp15.000. Isinya cukup lengkap, mulai dari tetelan daging sapi, kulit sapi, tauge, kerupuk usek, taburan bawang goreng, dan kuah hitam pekat yang sekilas menyerupai rawon. Meski tampilannya mirip, pindang tetel memiliki karakter rasa yang berbeda dengan penggunaan kluwek yang lebih sedikit sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang khas.
Setiap harinya, Mbak Isah mengolah lebih dari lima kilogram daging sapi untuk memenuhi permintaan pelanggan. Selain tetelan, pengunjung juga dapat memilih tambahan tulang maupun sumsum sesuai selera. Salah satu daya tarik warung ini adalah pilihan pelengkap berupa kluban atau urap yang disajikan berdampingan dengan pindang tetel. Banyak pelanggan yang memadukan keduanya karena perpaduan sayuran segar dan kuah berbumbu rempah menciptakan sensasi rasa yang semakin seimbang.
Pindang tetel sendiri merupakan kuliner khas Pekalongan yang berasal dari Desa Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni. Nama "pindang tetel" merupakan singkatan dari "Paling Enak Daging Tetel". Hidangan ini lahir dari kreativitas masyarakat setempat dalam memanfaatkan kluwek sebagai salah satu hasil bumi yang kemudian dipadukan dengan tetelan sapi hingga menghasilkan sajian berkuah hitam yang kaya rempah. Bumbu pindang tetel terdiri dari perpaduan kluwek, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, cabai merah, kecap, terasi, serta rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Kombinasi tersebut menghasilkan kuah dengan aroma harum, rasa gurih, dan sedikit manis yang menjadi ciri khas makanan ini.
Selain kluban, beberapa penjual pindang tetel juga menyediakan pelengkap lain seperti botok maupun lontong. Namun di Warung Mbak Isah, banyak pelanggan yang tetap menjadikan kluban sebagai pasangan favorit saat menikmati semangkuk pindang tetel hangat. Di warung Mbak Isah, ada juga kolak pisang segar untuk penutup mulut. Bagi kalian yang ingin mencicipinya, Pindang Tetel Mbak Isah buka setiap hari pukul 10.00–15.00 WIB. Dengan cita rasa autentik, harga yang ramah di kantong, dan porsi yang mengenyangkan, tak heran jika warung ini menjadi salah satu rekomendasi kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pekalongan.
Buruan mampir untuk mencoba makanan khas Pekalongan satu ini!
Baca Juga :