Rebung Bisa Diolah Apa Saja? Yuk Intip Olahan Rebung Yang Nikmat Bikin Nagih!
Rebung merupakan bambu muda yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya yaitu sayur rebung. Selain diolah menjadi sayur, rebung juga makanan untuk isian lumpia. Rebung memiliki rendah kalori dan memiliki kandungan seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat, dan tiamin.
Berikut olahan rebung yang dapat kalian nikamti.
1. Gulai Rebung
Cara mengolah gulai rebung dengan cara mengambil bagian rebung yang masih muda kemudian iris tipis sesuai selera. Lalu didihkan air dan dibeli garam dan rebus rebung hingga empuk. Sembari menunggu rebusan rebung, tumis bumbu gulai hingga harum lalu masukkan rebung yang sudah di rebus. Tuang santan lalu tunggu hingga matang.
2. Rebung Tumis Kecap
Untuk membuah rebung tumis kecap cukup mudah. Kalian bisa melakukan langkah pertama dengan mencuci rebung hingga bersih dan potong-potong sesuai selera. Kemudian tumis bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam. Setelah bumbu harum, masukkan rebung dan kecap. Tumis hingga matang.
3. Opor Rebung
Untuk opor rebung cara membuatnya hampir sama dengan gulai rebung, hanya saja ditambah kunyit dan ayam untuk pelengkapnya.
4. Lumpia
Lumpia rebung bisa dibuat dengan cara cincang rebung sesuai selera. Kemudian tumis rebung dengan menggunakan minyak sedikit dan ditambahkan dengan bumbu seperti garam, gula pasir, merica, kecap manis, dan sedikit air. Kemudian tuangkan isian kedalam kulit lumpia dan tutup secara rapi. Setelah lumpia terbentuk rapi, goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Udah tahu mau mengolah rebung seperti apa? Yuk cobain beberapa menu diatas!
Baca Juga :