Yang Viral Dari Korea : Milk Cream Donuts
Milk cream donuts atau donat krim susu saat ini tengah viral di Korea. Kuliner satu ini termasuk jajanan street food dari negara Gingseng tersebut. Sesuai namanya, kuliner ini merupakan donat yang dalamnya diisi dengan krim susu atau whipped cream. Namun isian whipped creamnya cukup banyak sehingga terlihat seperti ice cream.
Seperti apa rasa dari donat yang sedang viral ini?
Simak resep donat krim susu yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Dapurumi.
Bahan-bahan :
- 220 gr terigu pro tinggi
- 30 gr terigu pro sedang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 120 susu cair hangat
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 30 gr mentega
- Minyak untuk menggoreng
Bahan whipped cream :
- 750 ml whipping cream cair
- 6 sdm gula pasir
Cara membuat :
- Buat donat terlebih dahulu. Larutkan ragi instan bersama gula pasir dalam 120 ml susu cair hangat. Aduk hingga gula larut dan biarkan selama 10 menit.
- Masukkan tepung terigu pro tinggi dalam wadah. Tambahkan garam dan tepung protein sedang. Tambahkan pasta vanila, telur, dan juga larutan ragi yang sudah aktif.
- Aduk adonan hingga semua tercampur rata.
- Masukkan mentega lalu uleni adonan sehingga mentega menyatu dengan adonan.
- Uleni hingag kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan, kemudian tutup dengan kain dan biasakan sekitar 45 menit.
- Setelah 45 menit, kempeskan kembali adonan. Lalu bagi menjadi 10 bagian.
- Lalu bulatkan adonan yang sudah
- Setelah semua dibulatkan, tutup kemnali dengan kain selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, taburi nampan dengan tepung terigu. Ambil adonan lalu pipihkan dengan tangan atau rolling pin. Letakkan di atas kertas roti yangs udah dipotong sesuai ukuran. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian tutup adonan dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat.
- Jika sudah mengembang, donat siap digoreng. Goreng dengan minyak panas dengan api sedang. Jika waktu istirahat pas, donat akan mengembang.
- Saat digoreng, akan muncul garis putih melingkar di samping donat atau yang disebut white ring.
- Jika warnanya sudah rata, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin supaya bisa diisi whipped cream.
- Selanjutnya buat whipped cream, mixer whipped cair bersama gula hingga kaku.
- Setelah jadi ambil donat, iris bagian tengahnya tapi jangan sampai terputus. Lalu olesi dengan susu kental manis dan juga whipped Cream dengan jumlah yang banyak. Lalu rapikan. Lakukan hingga habis.
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul "Resep Milk Cream Donut yang Sedang Viral di Korea".
Baca Juga :
Tagged With :
Korea, Viral, Donut
Keyword: