Resep Dimsum Home Made yang Bisa Dicoba Dirumah
Dimsum merupakan salah satu kuliner khas Asia yang populer, terutama di kalangan pecinta makanan. Selain rasanya yang menggugah selera, dimsum juga sangat fleksibel, karena Anda bisa mengisi dan menambahkan topping sesuai selera. Mari kita coba membuat dimsum homemade dengan pilihan sayuran dan saus cocolan yang menarik!
Bahan-Bahan Dimsum
- Kulit Lumpia/ Kulit Dimsum
Untuk Isian Dimsum:
Pilih salah satu atau beberapa kombinasi berikut:
- 100 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- Sayuran (misalnya wortel parut, sawi, atau brokoli)
Topping:
- Daun bawang iris halus
- Wortel parut
- Kacang polong
Cara Pembuatan Isian Dimsum
1. Campurkan daging ayam, udang, jamur, dan sayuran dalam satu wadah.
2. Tambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, dan sedikit kecap.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Penyusunan Dimsum
1. Ambil sejumput adonan kulit, giling tipis dengan rolling pin atau alat penggiling.
2. Letakkan satu sendok isian di tengah kulit. Lipat dan rapatkan pinggirnya, bisa dibentuk seperti kantong atau sesuai selera.
3. Susun dimsum dalam steamer yang telah dialasi daun pisang atau kain bersih.
Mengukus Dimsum
1. Panaskan air dalam panci steamer hingga mendidih.
2. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga kulitnya transparan dan isian matang.
Pilihan Saus Cocolan Spesial
1. Saus Mentai
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh pasta teriyaki
Campur semua bahan hingga merata.
2. Saus Taichan
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Haluskan cabai dan bawang putih, campurkan dengan air jeruk nipis dan garam.
3. Saus Bolognais
- 100 ml saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh oregano
Campurkan semua bahan hingga merata.
Sajikan dimsum panas dengan pilihan saus cocolan di sampingnya. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera di atas dimsum, seperti daun bawang, wortel parut, atau kacang polong untuk memberikan tampilan yang menarik.
Membuat dimsum di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Anda dapat bereksperimen dengan berbagai isian dan saus sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati dimsum homemade yang lezat bersama keluarga dan teman-teman! Selamat memasak!
Baca Juga :