Resep Seru: Popping Boba Mangga ala Mursid Well
Siapa yang bisa menolak sensasi segar dan kenyalnya popping boba? Kini, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan rasa mangga yang manis dan menyegarkan! Yuk, coba resep Popping Boba Mangga ala Mursid Well, dijamin jadi cemilan asyik yang bisa bikin semua orang ketagihan. Cara buatnya juga gampang banget, hanya butuh beberapa bahan sederhana dan sedikit kreativitas!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:
-
1 buah mangga matang (sekitar 250 ml jus mangga)
-
3 gram bubuk sodium alginat
-
250 ml air mineral
-
3 gram bubuk sodium laktat
Alat-alat yang Diperlukan:
-
Blender
-
Pisau
-
Talenan
-
Sendok biasa
-
Sendok cetakan bulat buah
-
Gelas
-
Wadah atau mangkuk
-
Saringan
-
Gelas takaran ml
-
Timbangan
Cara Membuat Popping Boba Mangga:
-
Siapkan Mangga Segar
Kupas buah mangga hingga bersih dan keluarkan bijinya. Potong-potong daging mangganya agar mudah di-blender nanti. Pastikan kamu pilih mangga yang matang dan manis untuk rasa maksimal!
-
Blender Mangga Hingga Halus
Masukkan potongan mangga ke dalam blender. Haluskan sampai benar-benar lembut, lalu saring jus mangga tersebut untuk mendapatkan tekstur yang mulus tanpa serat-serat kasar.
-
Campurkan Bubuk Alginat
Sekarang, saatnya main kimia sedikit! Timbang 3 gram bubuk sodium alginat, lalu masukkan ke dalam jus mangga yang sudah halus. Blender lagi hingga campuran benar-benar rata. Setelah selesai, tuang jus mangga yang sudah tercampur alginat ke dalam gelas, dan simpan di kulkas selama 1 jam. Ini penting untuk mendapatkan tekstur popping boba yang sempurna.
-
Siapkan Larutan Sodium Laktat
Sambil menunggu, siapkan 250 ml air mineral dan campurkan dengan 3 gram bubuk sodium laktat. Blender sebentar sampai larut, lalu tuang ke dalam wadah atau mangkuk. Larutan ini akan jadi tempat “ajaib” di mana boba mangga akan terbentuk!
-
Ciptakan Boba dari Mangga
Keluarkan jus mangga yang sudah didinginkan dari kulkas. Ambil sendok cetakan bulat buah, lalu mulailah mencetak boba kecil dari jus mangga tersebut. Langsung masukkan ke dalam larutan sodium laktat. Dalam hitungan detik, boba mangga akan terbentuk dengan lapisan luar yang kenyal dan isi yang segar!
-
Saring dan Sajikan
Setelah boba terbentuk, saring dan pisahkan dari larutannya. Kamu bisa menyajikan boba mangga ini di atas kulit mangga untuk tampilan yang cantik, atau bebas mau ditaruh di gelas, mangkuk, atau disajikan dengan es dan susu agar lebih nikmat!
Biar lebih mantap, kamu bisa tambahkan susu segar atau es batu agar rasanya lebih creamy dan menyegarkan. Bayangkan gigitan pertama saat boba mangga meletus di mulut dengan sensasi jus mangga yang segar bercampur susu dingin – rasanya, wow, langsung bikin pengen nambah lagi!
Baca Juga :