Resep simple kamir arab khas Pemalang
Kue kamir atau biasa disebut dengan khamir merupakan salah satu makanan khas dari pemalang yang berbentuk bulat mirip seperti serabi dengan rasa yang manis dan gurih.
Kue kamir pertama kali dikenal di Pemalang karena banyak bangsa Arab yang tinggal dan menetap di Kabupaten Pemalang dan kemudian mulai mengenalkan kue kamir ini ke masyarakat lokal
Berikut resep kue kamir Teflon khas Pemalang yang wajib kalian cobain :
Bahan :
1. 300 gram tepung terigu protein tinggi
2. 50 gram gula pasir halus
3. 1 sendok teh
4. (4 gr) ragi instan
5. 150 gram tape singkong, haluskan
6. 1 butir telur 200 ml air
7. 25 gram margarin, lelehkan
Cara membuat :
1. Buat adonannya, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan tape singkong. Kocok sampai rata, agar lebih mudah gunakan mixer tongkat spiral.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil mengocok adonan. Aduk terus sampai adonan licin.
3. Tambahkan margarin leleh, kocok rata. Diamkan adonan dan tutup dengan serbet selama 20 menit agar ragi bereaksi dan adonan megembang.
4. Jika adonan sudah mengembang, panaskan teflon atau snack maker. Olesi minyak agak banyak. Tuang adonan berbentuk bulat.
5. Masak sampai kulitnyanya berubah kecokelatan lalu balik dan biarkan adonan matang sempurna. Gunakan api kecil jika takut kue tidak matang.
Baca Juga :