Sama-Sama Lontong, Ini 5 Versi Olahan Lontong Khas Jawa Tengah!
Lontong jadi salah satu makanan yang cukup mudah ditemukan di berbagai daerah di Jawa Tengah. Tapi ternyata, cara mengolah dan menyajikan lontong di setiap daerah bisa berbeda-beda. Mulai dari lontong berbentuk segitiga, disiram kuah santan, hingga disajikan dengan kuah yang melimpah.
Yuk, kenalan dengan 5 olahan lontong khas Jawa Tengah yang punya ciri khas masing-masing!
1. Lontong Tuyuhan – Rembang
Sumber : rri.co.id
Olahan lontong khas Rembang ini disajikan dengan potongan ayam kampung dan kuah santan berbumbu yang kaya rempah dengan perpaduan . Berbeda dengan olahan lontong yang lain, Lontong Tuyuhan justru punya ciri khas tersendiri, dimana lontongnya berbentuk segitiga.
2. Lentog – Kudus
Sumber : idntimes.com
Kudus juga punya kuliner olahan lontong yang nggak kalah menarik, yakni Lentog. Kuline rini terdiri dari lontong, sayur nangka, dan tahu yang disiran dengan kuah santan gurih. Biasanya, lentog disajikan dengan sambal dan taburan bawang goreng yang bikin rasanya makin nikmat.
3. Lontong Tetel – Wonosobo
Sumber : Google Maps (Samuel Andi)
Lontong Tetel merupakan kuliner khas Wonosobo yang memadukan lontong dengan aneka tetelan dan potongan daging sapi atau kambing yang disiram dengan kuah santan yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Disajikan hangat, kuliner ini cocok banget dinikmati dengan udara dingin khas Wonosobo.
4. Lontong Krubyuk – Jepara
Sumber : food.detik.com
Sesuai namanya, lontong ini disajikan dengan kuah yang cukup banyak hingga membuat lontong terlihat seperti “krubyuk” atau berjalan di air. Lontong Krubyuk merupakan kuliner khas Jepara yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Karimunjawa. Isinya terdiri dari lontong, campuran tauge, suwiran ayam semur, seledri, dan uniknya disiram dengan kuah bakso yang gurih.
5. Lontong Dekem – Pemalang
Sumber : visitjawatengah.jatengprov.go.id
Lontong dekem merupakan kuliner khas Pemalang yang punya cara unik dalam penyajiannya. Nama Lontong Dekem diambil dari proses penyajiannya, yakni lontong disiram dengan kuah santan, kemudian kuahnya dituang kembali dan proses tersebut dilakukan berulang hingga lontong terendam. Lontong Dekem terdiri dari irisan lontong yang disiram kuah santan berwarna kuning yang mirip seperti gulai, serta ditaburi serundeng kelapa, kerupuk, dan bawang goreng.