Sedep Tenan! Garang Asem Kudus Ala Rumah Makan Blimbing Wuluh
JATENGLIVE.COM - Hadir sejak tahun 2012, Rumah Makan Blimbing Wuluh di Jalan Mulungan Baru no 60, Grojogan, Denggung, Sleman (dekat Jalan Gito Gati) turut meramaikan khasanah kuliner Yogyakarta.
Mengandalkan menu spesial Garang Asem Kudus, restoran ini menyuguhkan rasa ciamik, perpaduan asam gurih nan menyegarkan.
Sang empu restoran, Ghufron Qomar menjelaskan alasan utama ia menghadirkan masakan khas Kudus tersebut tak lain karena menu tersebut lezat sekaligus menyehatkan. Untuk itu, olahan tersebut tidak menggunakan santan dan rendah kolestrol.
"Konsepnya makanan yang sehat dan rendah kolestrol menu masakan kembali alam memakai daun pisang berkuah tanpa santan, Blimbing wuluh juga dapat menurunkan kolestrol dan juga tensi,"
Laki-laki kelahiran Jepara 37 tahun silam tersebut menjelaskan, meski tanpa santan rasa yang dihasilkan justru semakin "maknyus" dengan resep rahasia restoran tersebut.
"Bahan-bahan seperti masakan biasa cuma ada trik tersendiri agar rasa gurih, segar, dan lezat. Bahannya ada ayam, tomat, lombok, dan blimbing wuluh. Makan siang pasti segar," katanya.
Di restoran tersebut ada tujuh menu yang disuguhkan mulai dari garang asam ayam, garang asam ikan nila, garang asam ati ampela, garang asam ceker, garang asam ikan bandeng, iwak wader goreng, hingga ayam goreng rasa gurih.
Untuk penghilang dahaga, aneka minuman jus pun siap membasahi tenggorokan. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, di mana yang termahal hanya Rp 20.000.
Segar Menggugah Selera
Begitu membuka bungkusan daun pisang aroma segar dari aneka rempah dan bumbu begitu menusuk hidung. Benar-benar menggugah selera. Daging ayamnya pun empuk hingga di tulang dipadu asamnya tomat hijau. Begitu pun kuahnya, rasa asam dan gurih berpadu dalam takaran yang sempurna.
Baca Juga :