Sama-Sama Soto, Tapi Punya Rasa yang Berbeda! Ini 5 Soto Khas Jawa Tengah, Kamu Tim yang Mana?
.jpg)
Sama-Sama Soto, Tapi Punya Rasa yang Berbeda! Ini 5 Soto Khas Jawa Tengah. Kamu Tim yang Mana?
Kalau ngomongin kuliner Jawa Tengah, soto jadi salah satu makanan yang punya banyak versi di setiap daerah. Meski sama-sama disebut soto, ternyata racikan, isian, hingga cara penyajiannya bisa berbeda. Yuk, kenalan dengan beberapa soto khas Jawa Tengah berikut ini!
1. Soto Kudus
Soto Jatmi Kudus / Sumber : Instagram @kudusculinary
Soto Kudus memiliki warna kuah yang cenderung keruh kekuningan dengan rasa gurih dan kaya rempah. Untuk soto kudus, biasanya menggunakan daging ayam atau kerbau, bukan sapi. Soto Kudus juga identik dengan mangkuknya yang berukuran kecil dan biasanya disajikan bersama tauge, seledri, taburan bawang putih goreng, serta berbagai lauk pendamping seperti sate telur puyuh dan perkedel. Sate-sate-an di Soto Kudus disajikan kering tanpa kuah kecap.
2. Soto Semarang
Soto Bokoran Semarang / Sumber : detik.com
Berbeda dengan Soto Kudus, Soto Semarang punya kuah yang cenderung bening atau kecoklatan dengan rasa gurih yang ringan. Isinya biasanya terdiri dari ayam, tauge, soun, seledri, dan taburan bawang goreng. Makin lengkap, kamu bisa menikmatinya dengan berbagai lauk seperti sate telur puyuh, sate kerang, perkedel, atau gorengan. Berbeda dengan Soto Kudus, lauk sate di Soto Semarang disajikan dengan rendaman kuah kecap.
3. Soto Tauto Pekalongan
Soto Tauto Pak H. Rochmani / Sumber : Google Maps (Sipajung)
Kalau berkunjung ke Pekalongan, kamu bisa mencoba Tauto yang punya ciri khas tauco di dalam kuahnya. Rasa tauco membuat kuah Tauto lebih gurih dengan aroma dan rasa khas hasil fermentasi dan memiliki warna kuah cenderung coklat kemerahan. Biasanya, Tauto disajikan dengan daging sapi atau jeroan, soun, daun bawang dan bisa dinikmati dengan lontong ataupun nasi.
4. Soto Sokaraja Banyumas
Soto Sokaraja Raja Soto Lama H. Suradi / Sumber : Google Maps (Flo Yoyo)
Soto khas Banyumas ini punya satu pelengkap yang membuatnya unik dan berbeda dari soto lainnya, yaitu sambal kacang. Kuahnya berempah dan semakin nikmat ketika dicampur dengan sambal kacang yang gurih, sedikit pedas sehingga membuat kuah soto lebih kental, creamy, dan sedikit manis. Soto Sokaraja biasanya disajikan dengan ketupat, daging sapi atau ayam, dan kerupuk yang bikin sensasi makan soto semakin nikmat dan unik.
5. Soto Kemiri Pati
Soto Kemiri Pak Lucuk Pati / Sumber : Instagram @patifoodhunter
Dari Pati, ada Soto Kemiri yang punya keunikan yakni menggunakan kemiri dalam bumbunya. Soto ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang khas dan kuahnya lebih keruh kekuningan. Biasanya, soto kemiri menggunakan suwiran ayam kampung sebagai isiannya dan disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Baca Juga :