Si Manis Legit Jenang Kudus
Jenang adalah oleh-oleh khas Kudus yang wajib dicicip, jajanan jenang ini bisa kita didapatkan di wilayah Kudus seperti di sekitar area Menara Kudu, atau pusat oleh-oleh.
Jenang Kudus berbahan dasar tepung beras ketan, gula pasir, gula kelapa, santan, dan lemak nabati. Jenang Kudus dimasak secara tradisional dan banyak orang sekitar 10 sampai 15 orang secara bersama-sama. Ada yang mengupas dan memarut kelapa dan membuatnya santan, ada yang mengaduk adonan di wajan selama 4 jam di atas tungku api kayu. Jenang Kudus dimasak dengan menggunakan wajan besar atau yang biasa disebut dengan kawah, ada yang menggunting dan mengemas dalam plastik dan ada yang mengemasi. Namun sekarang lebih modern ada yang sudah memakai mesin.
Jenang Kudus memiliki rasa yang manis dan legit. Jenang Kudus dengan tekstur kenyal ini juga memiliki aneka varian rasa, seperti coklat, susu, capuccino, mocca, durian, nangka, pandan, dan cocopandan. Jenang biasanya disajikan dalam potongan-potongan kecil, dibungkus dengan kertas plastik, dan dikemas dalam sebuah dus.
Baca Juga :