Tanggapan Starbucks di Tengah Fenomena Kopi Kekinian
Keberadaan kedai kopi yang menjamur di kota-kota besar membuat kita rasanya tak lagi sulit untuk mendapatkan kopi favorit. Sejumlah kedai kopi juga menawarkan harga yang bersahabat dengan kantong.
Namun, di antara banyaknya kedai-kedai kopi kekinian, masih ada sejumlah kedai kopi premium yang berdiri tegak. Salah satunya Starbucks. "Digempur" dengan kedai-kedai kopi kekinian, bagaimana pendapat Starbucks? Chief Marketing Officer Starbucks Indonesia, Liryawati, Starbucks tidak memandang kopi-kopi kekinian sebagai kompetitor.
Minum kopi saat ini sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat. Namun, Starbucks berupaya menjadikan minum kopi tak hanya sekadar bagian dari gaya hidup, tapi juga mengedukasi agar masyarakat lebih mengenal kopi, terutama tentang kopi Indonesia. Kedai-kedai kopi kekinian, menurut dia, juga turut membantu mengembangkan pasar kopi di luar rumah. "Jadi sama-sama kita bisa membangun kultur tersebut lebih cepat. Kami lihat ini sebagai kesempatan," katanya saat ditemui di Starbucks Drive Thru Hayam Wuruk, Jakarta Pusat, Selasa (1/10/2019). Memiliki lebih dari 400 gerai di seluruh Indonesia juga membuat Starbucks memiliki aksesibilitas yang tinggi.
Meski memiliki ratusan gerai, Liryawati memastikan pelayanan Starbucks konsisten dan pelanggan juga akan mendapatkan suasana sama di setiap gerainya. Hal ini menurutnya belum tentu bisa didapatkan di kedai-kedai kopi lain. "Ambience akan selalu seperti ini, nyaman dan basically personalisasi dari barista, mereka mengenal para pelanggan, memanggil nama. Itu sesuatu yang kami banggakan," ucapnya.
Starbucks juga tak mempermasalahkan banyaknya kedai-kedai kopi yang menyediakan kopi dengan harga jauh lebih murah daripada segelas kopi Starbucks. Jika Starbucks menawarkan kopi premium berkualitas dan suasana gerai yang khas, kopi-kopi lainnya mungkin bisa menawarkan harga yang terjangkau. "Intinya pasar ini terlalu besar untuk hanya satu atau dua pemain saja," kata Liryawati.
artikel asli: https://lifestyle.kompas.com/read/2019/10/02/200607920/cara-starbucks-berdiri-di-tengah-gempuran-kopi-kekinian
Baca Juga :