Warung Soto Kesambi di Salatiga ini Selalu Ramai Pengunjung

JATENGLIVE.COM - SALATIGA, Menyantap soto bisa dibilang menjadi kebiasaan masyarakat di Salatiga, Jawa Tengah. Terutama sebagai menu sarapan pagi. Tak mengherankan bila bertandang ke kota ini, kita akan menjumpai banyak penjual soto ayam yang bertebaran di sejumlah tempat. Salah satu tempat makan yang terkenal adalah rumah makan Soto Kesambi di Jalan Bladakan.

Segarnya Soto Kesambi Salatiga

Rumah makan ini termasuk yang ramai dikunjungi pelanggan. Rumah makan itu tak hanya didatangi warga Salatiga, tapi juga dari Semarang, Magelang, Yogyakarta, Solo, dan Jakarta. Pada hari-hari libur sekolah maupun hari raya, rumah makan ini disesaki para pemudik. Deretan mobil berpelat B antre di jalan depan rumah makan yang sempit.

Menu makanannya terbilang sederhana: nasi putih dan soto yang berisi suwiran ayam, taoge, taburan seledri, serta daun bawang dengan kuah bening. Tapi, soto ini bisa dimakan dengan beberapa pilihan lauk seperti ayam goreng, jeroan, tempe goreng, perkedel.

Selain ditambah lauk, soto dimakan dengan kerupuk nasi atau di Salatiga umumnya lebih populer dengan nama kerupuk karak yang berbentuk kotak lebar berwarna kecokelatan. Cara makannya adalah karak diremuk di dalam genggaman tangan, lalu ditaburkan di atas soto.

Ada satu lauk spesial lagi yang bisa dimakan bersama soto, namanya rongkong. Lauk itu berupa bagian dada ayam betina yang masih utuh dengan bakal telurnya. Telur itu masih berupa kuningnya tanpa cangkang. Kalau kita memilih lauk ini, bisa disajikan dalam bentuk suwir-suwiran juga. Selain daging ayam, tentu saja ada telur rebus. Telur ini berwarna kecokelatan karena dimasak dengan menggunakan bawang merah.

Rumah makan soto Kesambi ini dulunya berada di Jalan Kesambi--lokasi pertama kali dibuka pada 1970-an--sehingga diberi nama sesuai dengan nama jalan tempat keberadaannya. Sri Indarini, seorang pelanggan setia, punya nostalgia penting dengan soto Kesambi ini. Saat masih pacaran dengan suaminya--kini sudah almarhum--mereka suka pergi ke sana sepulang sekolah.

Pemilik tempat ini adalah Handayani. "Yang punya (kios) soto ini temanku sekolah, lho," kata Sri, yang tinggal di Jakarta. Handayani adalah generasi kedua yang menjalankan usaha tempat makan ini. Ia masih menjaga tradisi orang tuanya dalam menjual soto, antara lain saat menghitung uang. Ia menghitung dengan kapur tulis di atas meja kayu yang ia jadikan sebagai tempat kasir.

Tempat makan soto Kesambi ini pun masih sederhana, berupa rumah kecil yang ruang tamu dan terasnya diisi beberapa meja makan. Ornamen rumahnya juga masih asli, terutama dilihat dari kusen-kusen bercat hijaunya maupun dinding-dinding penyekatnya, yang membatasi ruang makan dan dapur. Di tengah penyekat itu terdapat ornamen berbentuk lingkaran.

Selain itu, alat makannya masih sama sejak pertama kali buka, yakni menggunakan mangkuk kecil berwarna putih selebar telapak tangan. Alat makan khas lainnya yang masih awet digunakan adalah sendok bebek aluminium, meski tak selalu digunakan, karena sebagian sendok digantikan dengan sendok makan biasa.

Handayani mengaku tidak ada yang spesial dari menu sotonya. Menurut dia, pelanggan banyak yang suka dengan sotonya karena cocok dengan selera mereka. "Soto saya sama saja dengan soto lainnya di Salatiga, (tapi saya) tidak tahu kenapa pada suka," kata Handayani, merendah.

Banyak pelanggan bernostalgia di rumah makannya yang telah bertahan selama sekitar 30 tahun itu. "Banyak yang datang dengan anak dan cucu mereka," Handayani menambahkan.
Rumah makan ini buka mulai pukul enam pagi hingga tiga sore atau sampai sotonya habis saja. Kadang jika sedang ramai, pada pukul 11 pun soto sudah ludes terjual. Supaya kebagian, biasanya pengunjung datang lebih pagi, sebelum mulai bekerja atau beraktivitas. 

 

Sumber: https://gaya.tempo.co/read/240820/nostalgia-soto-kesambi

Keyword:
kuliner halal purwokerto kuliner hits di solo kuliner halal di bali kuliner hits purwokerto kuliner indonesia kuliner ikan kuliner ikan bakar kuliner india kuliner iga kambing kuliner indramayu kuliner ikan bakar di solo kuliner ikan manyung semarang kuliner ikan di semarang kuliner indonesia di mata dunia kuliner jakarta kuliner jawa tengah kuliner juwana kuliner jawa kuliner jajanan kuliner jepang kuliner jakarta selatan kuliner jakarta barat festival kuliner j city kuliner kebumen kuliner karanganyar kuliner kendal kuliner khas purwokerto kuliner khas salatiga kuliner khas pekalongan kuliner legendaris semarang kuliner lampung kuliner legendaris solo kuliner lombok kuliner lembang kuliner lasem kuliner lendir kuliner lumpia semarang kuliner lobster di solo kuliner legendaris purwokerto kuliner ala kota sby jawa timur kuliner l kuliner malam kuliner malam di semarang kuliner malam purwokerto kuliner muntilan kuliner malang kuliner malam salatiga kuliner malam solo 2018 m.kuliner dapur solo kuliner m blok m kuliner pasaraya blok m kuliner kuliner nusantara kuliner ngaliyan kuliner nasi liwet solo kuliner ngawi kuliner nasi goreng kuliner nganjuk kuliner negara asean kuliner nasi goreng semarang kuliner nasi kebuli di semarang kuliner ngarsopuro solo tempat wisata dan kuliner bogor kuliner online kuliner online bandung kuliner olahan daging sapi kuliner octopus kuliner online jakarta kuliner opor ayam kuliner olahan ayam kuliner otak otak kuliner osaka kuliner otista o channel kuliner kuliner pemalang kuliner purworejo kuliner pati kuliner purwodadi kuliner pagi semarang kuliner pagi di solo kuliner parakan kuliner p.siantar kuliner p kuliner p.bun kuliner qbig kuliner quotes kuliner qatar kuliner di marelan kuliner qraved qraved kuliner bogor qraved kuliner bandung qraved kuliner solo qraved kuliner jakarta kuliner q kuliner rembang kuliner randudongkal kuliner rekomendasi di solo kuliner rawa pening kuliner rekomendasi di semarang kuliner rumahan kuliner rawamangun kuliner riau kuliner rita mall purwokerto kuliner recommended di semarang kuliner r e martadinata bandung r & b bengkel kuliner kota bandung jawa barat kuliner solo malam kuliner sragen kuliner sukoharjo kuliner semarang malam kuliner surabaya kuliner simpang lima kuliner solo malam hari kuliner s parman medan blok s kuliner kuliner tawangmangu kuliner tembalang kuliner terkenal di solo kuliner terkenal di semarang kuliner tradisional kuliner tengah malam semarang kuliner thailand kuliner t.agung kuliner ungaran kuliner unik kuliner unnes kuliner ums kuliner unik semarang kuliner uns kuliner unik solo kuliner unnes semarang kuliner undip kuliner ungaran jawa tengah kuliner viral kuliner vietnam kuliner viral 2018 kuliner vegetarian kuliner vector kuliner vemale kuliner viral malaysia kuliner vegetarian medan kuliner viral bandung kuliner wonogiri kuliner wajib semarang kuliner wajib solo kuliner weleri kuliner wajib bandung kuliner wirosari kuliner wajib magelang kuliner wajib purwokerto kuliner wajib jogja kuliner xt square kuliner extreme kuliner xinjiang kuliner xtrim kuliner xiamen kuliner xplorasa sms banner kuliner ximending kuliner kuliner bintaro xchange bazar kuliner di taman ria medan city north sumatra x banner kuliner kuliner yogyakarta kuliner yang banyak tersedia di cilacap kuliner yang lagi hits kuliner yang enak kuliner yang menjanjikan kuliner yang enak di solo kuliner yang lagi viral kuliner yang terkenal di semarang kuliner yogyakarta yang terkenal kuliner yg lagi viral kuliner y kuliner jaman dulu kuliner zhangjiajie kuliner zona merah bandung kuliner zaskia sungkar kuliner jaman sekarang kuliner zimbabwe kuliner zona merah kuliner jadul zomato kuliner bogor kuliner 06 eta gratus kuliner 0038 kuliner 17 agustus kuliner 17 agustus 2018 100 kuliner jogja 10 kuliner bandung 10 kuliner semarang 1001 kuliner bandung 10 kuliner solo 10 kuliner wajib di surabaya 10 kuliner malang 10 kuliner surabaya kuliner 1 kuliner 24 jam semarang kuliner 24 jam solo kuliner 24 jam kuliner 2018 kuliner 24 jam di semarang kuliner 24 jam purwokerto kuliner 24 jam di solo kuliner 24 jam jakarta kuliner 2019 kuliner 24 jam bandung aadc 2 kuliner pim 2 kuliner wisata kuliner 2 kuliner 3 jari bintaro kuliner 34 provinsi di indonesia kuliner 37 kota palu sulawesi tengah kuliner 37 palu city central sulawesi kuliner 34 kuliner 38 30 kuliner tradisional indonesia 30 kuliner indonesia 30 kuliner khas indonesia 30 kuliner indonesia yang mendunia 3 kuliner khas betawi yang mulai langka coba cicipi sebelum hilang kuliner 3 jari lk 3 kuliner khas tradisi indonesia lembar kerja 3 kuliner khas tradisi indonesia kuliner 4 sehat 5 sempurna kuliner 44 41 kuliner jogja 40 kuliner kuliner wisma bni 46 lembar kerja 4 kuliner khas tradisi indonesia saking enaknya 4 kuliner ini antrinya pakai nomor 5 kuliner ekstrem di asean yang wajib kamu coba 5 kuliner khas bogor 5 kuliner legendaris jakarta 5 kuliner jogja 5 kuliner indonesia yang mendunia 5 kuliner indonesia 5 kuliner bandung 5 kuliner di indonesia 5 kuliner 5 kuliner pasar lama tangerang 5 kuliner kaki lima di bandung yang dapat menggoyang lidah - rescooker kuliner 69 gresik kuliner 69 kuliner 69 sidoarjo 6 kuliner khas bogor kuliner citra 6 kuliner tp 6 warung kuliner 69 warung kuliner 69 kabupaten gresik jawa timur warung kuliner 69 kabupaten sidoarjo jawa timur 61212 menu kuliner 69 citra 6 kuliner kuliner 77 7 kuliner saksi sejarah bandung 7 kuliner malam bandung 7 kuliner di bandung kuliner trans 7 kuliner citra 7 kuliner bintaro sektor 7 sekul selera kuliner 767 kota kediri jawa timur kuliner aneka bubur 786 7 kuliner banyuwangi trans 7 kuliner 7 spot kuliner tersembunyi di bandung 7 spot kuliner tersembunyi di bandung yang super keren 7 wisata kuliner bogor 7 wisata kuliner terunik di indonesia 7 bidadari kuliner kuliner pasar 8 alam sutera warung kuliner 826 kuliner malam pasar 8 kuliner di pasar 8 kuliner pagi pasar 8 kuliner dekat hotel 88 embong malang pasar 8 kuliner pasar 8 kuliner malam kuliner 90an kuliner petak 9 kuliner sektor 9 bintaro kuliner tahun 90an kuliner rest area 97 kuliner bintaro lot 9 9 kuliner sentul petak 9 kuliner 9 tempat kuliner bintaro sektor 9 kuliner
Google+