Yuk Ketahui Sejarah Singkat Dari Martabak Bangka Yang Menjadi Favorit
Siapa yang tak kenal martabak manis? Martabak manis adalah salah satu makanan yang menjadi favorite bagi sebagian masyarakat Indonesia. Kini berbagai macam varian rasa dari martabak manis telah hadir dan berkembang. Mulai martabak manis dengan rasa beng – beng, kitkat, greentea hingga rasa madu manis.
Namun tahukah kamu sesungguhnya bagaimana sejarah dari martabak manis yang kerap kita nikmati ini? Yuk ketahui.
Hok Lo Pan atau yang kini kerap disebut martabak manis adalah panganan yang berasal dari Bangka Belitung. Martabak ini pertama kali diciptakan oleh orang - orang Hakka Bangka. Maka dari itu makanan martabak dinamai dengan sebutan Hok Lo Pan yang berarti Kue Orang Hok Lo.
Martabak bangka pertama kali muncul berupa kue martabak yang hanya diberi taburan gula pasir dan wijen saja sebagai toppingnya. Namun berkembangnya zaman pada saat ini martabak manis Bangka dapat disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti keju, kacang atau cokelat.
Lalu apakah perbedaan martabak manis Bangka dengan bandung?
Berbedanya tidak terlalu mencolok hanya saja jika diteliti lebih lagi dibandingkan dengan martabak Bandung, martabak Bangka memiliki kulit yang sangat lebih tebal dengan pori - pori martabaknya pun jauh lebih besar. Selain martabak manis, martabak Bangka juga memiliki makanan khas yang lainnya, yaitu martabak telur.
Martabak telur adalah martabak dengan campuran telur bebek sebagai bahan utamanya dan daun bawang serta daging ayam. Martabak telur ini sesungguhnya diadaptasi dari sajian martabak khas yang berasal dari Timur Tengah.
Martabak telur memiliki artikata dalam bahasa Arab yaitu martabak berarti 'terlipat' maka dari itu adonan martabak telur dibuat dengan banyak lipatan.
Baca Juga :