4 manaat lemon yang jarang orang ketahui
Lemon merupakan buah jeruk yang dikenal dengan rasnaya yang asam, pahit, dan berwarna kuning cerah. Lemon kaya akan vitamin C dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh. Misalnya air lemon yang dapat membantu mengurangi risiko batu ginjal, meningkatkan asupan vitamin C, dan mendukung pencernaan yang sehat.
Berikut merupakan manfaat’ dan tips untuk mencampurkan lemon kedalam makanan maupun camilan kalian.
1. Membantu Mencegah Batu Ginjal
Batu ginjal merupakan endapan keras yang terbuat dari mineral yang menumpuk di saluran kemih dan terbentuk di ginjal. Meningkatkan kadar asam lemah yang disebut sitrat urin dan membuat urin lebih bisa membantu mencegah batu ginjal.
Lemon mengandung sejenis sitrat yang biasa disebut asam sitrat yang dapat membantu meningkatkan kadar sitrat dalam urin. Asam sitrat mengikat kalsium dalam urin untuk membantu mencegah urin menjadi terlalu jenuh. Ia juga mengikat gumpalan mineral keras yang disebut kristal kalsium oksalat untuk mencegahnya tumbuh dan menjadi batu ginjal.
Menurut National Kidney Foundation, konsumsi empat ons konsentrat sari lemon yang dicampur dengan air setiap hari dapat membantu mencegah batu ginjal.
2. Mendukung Kesehatan Jantung
Lemon kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan jantung. Mengkonsumsi viitamin C yang cukup akan melindungi sel-sel dari radikal bebas yang merusak partikel yang sangat tidak stabil dapat menyebabkan kerusakan pada sel jika tidak dinetralkan. Hal ini dapat dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, ini merupakan suatu kondisi yang dapat meningkatkan risiko serangan jantungan dan stroke.
Senyawa fenolik merupakan jenis antioksidan yang ditemukan dalam lemon yang dapat mendukung tekanan darah yang sehat, fungsi endotel mengacu pada seberapa lancar darah mengalir ke seluruh tubuh. Tekanan daah tinggi, kadar kolestrol yang tinggi, dan fungsi endotel yang berkurang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mengonsumsi lemon juga dapat meningkatkan asupan buah dan sayur secara keseluruhan. Sebuah studi pada tahun 2017 menemukan bahwa asupan buah dan sayur yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, dan kanker.
3. Meningkatkan penyerapan Zat Besi
Satu buah lemon mengandung lebih dari 30% dari nilai harian (DV) untuk vitamin C.
Vitamin C sangat penting untuk penyerapan zat besi serta mengurangi risiko penyakit jantung. Vitamin C dapat membantu menyerap zat besi nonheme dengan lebih baik.
Memadukan sumber makanan yang mengandung zat besi dengan vitamin C membantu menyerap zat besi dengan lebih efektif. Hal ini dapat mencegah anemia, dimana suatu kondisi yang disebabkan ketika tubuh tidak memiliki cukup zat besi untuk memproduksi hemogoblin. Hemogoblin adalah protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
4. Mencegah Kerusakan Sel
Antioksidan dalam lemon mencegah kerusakan sel yang terkait dengan kondisi keehatan kardiovaskular, penyakit ginjal kronis, kanker, dan penyakit paru obstruktif kronis. Penyakit paru obstruktif kronis merupakan penyakit paru kronis dan progresif yang membatasi aliran ke paru-paru dan menyebabkan kesulitan dalam bernapas.
Antioksidan yang terkandung dalam buah lemon dapat mencegah kerusakan sel, tetapi penelitan terkini menunjukan bahwa buah kulit jeruk mengandung antioksidan yang lebih tinggi dan hal ini dapat meningkatkan kesehatan dalam tubuh.
Nutrisi Lemon
Satu buah lemon tanpa kulit mengandung nutrisi sebagai berikut:
-
Kalori: 17
-
Lemak: 0,2 g
-
Natrium: 1 mg
-
Karbohidrat: 5 g
-
Serat: 1,6 g
-
Gula tambahan: 0 g
-
Protein: 0,6 gram
-
Vitamin C: 31 mg
Lemon juga mengandung zat gizi mikro lainnya seperti kalium, vitamin B6, dan tiamin. Lemon juga mengandung senyawa fenolik dan karotenoid yang baik. Antioksidan ini melindungi terhadap stres oksidatif dan kerusakan sel yang terkait dengan penyakit kronis.
Tips Mengonsumsi Lemon
-
Bekukan potongan atau lemon utuh yang akan kalian gunakan.
-
Tambahkan jus lemon atau irisan lemon ke dalam air atau teh.
-
Buatlah salad kacang-kacangan sederhana, misalnya buncis dengan saus lemon untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
-
Gunakan lemon atau kulit lemon untuk menambah rasa pada kue kering.
Baca Juga :