Cara Membuat Wool Roll Bread, Roti Empuk Yang Lagi Viral
Wool Roll Bread, roti manis berbentuk gulungan benang wol ini sedang hits. Bisa dibuat polos atau diberi isian dan warna agar makin keren tampilannya.
Setelah roti sourdough yang jadi tren di tahun lalu, kini muncul Wool Roll Bread. Mulanya resep dan video roti ini diunggah akun Youtube Apron. Kemudian para baker mulai berkreasi dengan beragam variasi.
Sebenarnya roti ini merupakan adonan roti manis. Adonan roti potong-potong menjadi 5-6 bagian lalu digiling tipis dan dikerat-kerat dengan pemotong kue hingga beralur rapat memanjang dan digulung lagi. Disusun dalam loyang bundar hingga mengembang dan membentuk gulungan wol.
Berikut cara membuat Wool Roll Bread
Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu pro tinggi
- 80 ml susu cair
- 100 ml whipcream
- 1 butir telur
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt ragi
- 1/2 sdt garam
- selai coklat
Cara membuat :
1. Pertama aktifkan ragi lebih dahulu. Campurkan susu hangat dengan ragi, tutup selama 7 menit hingga ragi berbuih.
2. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok, ragi dan juga whipcream. Mixer hingga adonan kalis elastis.
4. Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet. Diamkan hingga satu jam.
5. Jika sudah satu jam, uleni sebentar adonan. Kemudian bagi menjadi lima bagian.
6. Bulatkan setiap adonan yang sudah dibagi, lalu tutup kembali dengan kain dan diamkan selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit, gilas adonan dengan rolling pin. Lalu setengah bagian potong-potong namun jangan sampai putus.
8. Oleskan selai coklat pada bagian yang tidak terpotong. Lipat adonan dan gulung hingga rapat. Lakukan pada semua adonan.
9. Setelah itu susun di loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Jika sudah disusun, tutup lagi dengan kain dan biarkan selama 60 menit.
10. Setelah mengembang, olesi bagian permukaan dengan susu cair. Lalu oven roti hingga matang atau selama 20 menit.
Setelah 20 menit, keluarkan loyang dan olesi permukaan dengan margarin.
Selamat mencoba.
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Resep Wool Rool Bread yang Sedang Viral.
Baca Juga :