Gurih dan Lezatnya Serabi Kalibeluk Khas Batang
Kalibeluk merupakan sebuah nama kecamatan yang ada di Kabupaten Batang. Berdasarkan namanya, makanan ini tentu saja berasal dari daerah tersebut. Serabi Kalibeluk merupakan makanan khas Kabupaten Batang bertempat di desa Kalibeluk kecamatan Warungasem. Serabi Kalibeluk juga berbeda dengan serabi lainnya. Serabi ini berukuran lebih besar seukuran mangkuk memiliki cita rasa yang khas. Kurang lebih ukurannya mencapai 10cm.
Serabi Kalibeluk mempunyai dua varian yakni serabi original yang terbuat dari olahan santan dengan rasa gurih dan serabi manis yang terbuat dari gula merah. Proses pembuatan serabi ini masih menggunakan peralatan tradisional yakni menggunakan tungku kayu bakar serta cetakan dari tanah liat. Hal itu dilakukan untuk menjaga rasa keaslian serabi agar senantiasa harum.
Rasanya yang gurih nan lezat sangat cocok dihidangkan bersama teh hangat ataupun kopi. Serabi ini berbeda dari serabi solo maupun serabi yang lain, karena serabi kalibeluk memiliki rasa dan aroma yang khas. Teksturnya empuk dan lembut, sangat pas apabila dimakan ketika hangat.
Pemerintah Kabupaten Batang kerap mempopulerkan panganan ini agar dikenal masyarakat luas melalui event besar yang diadakan dialun alun Batang. Serabi Kalibeluk kini terbilang langka karena semakin tahun pedagang yang berjualan hanya segelintir orang. Bagi yang ingin mencicipi Serabi Kalibeluk bisa mengunjungi sentra pembuatan serabi di Desa Kalibeluk ataupun di Pasar Warungasem.
Baca Juga :