Pada tanggal 7 Juli, dunia memperingati Hari Cokelat Sedunia atau International Chocolate Day. Hari istimewa ini memungkinkan orang di seluruh dunia untuk menikmati suguhan favorit mereka tanpa merasa bersalah.

Cokelat tidak diragukan lagi salah satu kemewahan paling awal umat manusia yang mempertahankan reputasinya hingga hari ini. Cokelat dibuat dari buah pohon kakao, pertama kali dibudidayakan ribuan tahun yang lalu.

Biji kakao awalnya pahit. Setelah dipanen dari pohonnya, mereka menjalani beberapa proses, termasuk pemanggangan, penghilangan cangkang, dan pemanasan, untuk menghasilkan Cokelat yang menggugah selera.

Sejarah Hari Coklat Dunia
Ada berbagai teori tentang bagaimana Cokelat diperkenalkan dan bagaimana manisan mendapatkan polaritas di kalangan masyarakat. Beberapa berpendapat bahwa Hari Cokelat Internasional memperingati pengenalan Cokelat ke Eropa pada tahun 1550. Konfeksi kakao, yang awalnya pahit, menjadi manis pada abad ke-16 di Eropa dan menjadi camilan populer di banyak rumah tangga.

Baker's Chocolate adalah perusahaan cokelat pertama di Amerika. Asosiasi Penganan Nasional Amerika Serikat telah menetapkan hari khusus untuk merayakan makanan manis. Menurut beberapa sumber, Hari Cokelat Sedunia pertama diadakan pada tahun 2009. Yang terpenting adalah bahwa 7 Juli harus diperingati sebagai hari untuk menikmati Cokelat dalam bentuk apa pun yang disukai.

Dari mana asalnya cokelat?
Cokelat berasal dari buah pohon kakao, yang berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Biji buah atau 'polong' dari pohon kakao yang sedikit pahit dikeringkan dan difermentasi oleh peradaban Aztec untuk membuat minuman tanpa pemanis.

Namun, suku Aztec bukan satu-satunya yang menggunakan kacang. Bukti pertama biji kakao berasal dari sekitar 1100 SM di Amerika Tengah. Orang Eropa kemudian membawa biji kakao ke Eropa. Dari situ, rahasia membuat cokelat menyebar ke seluruh dunia.

Berikut beberapa fakta menarik tentang cokelat:

• Sementara pohon kakao berasal dari Amerika Selatan dan Tengah, saat ini 70 persen produksi kakao dunia berasal dari Afrika.

• Cokelat batangan pertama dibuat oleh Francis Fry, dengan merek Cadbury dan Mars segera menyusul. Nestle membuat cokelat putih pertama di dunia pada tahun 1930- Galak.

• Sekitar 400 biji kakao dibutuhkan untuk membuat satu pon cokelat.

• Resep cokelat susu membutuhkan waktu sembilan tahun untuk menyempurnakannya.

• Sekitar 36 juta kotak cokelat berbentuk hati terjual setiap Hari Valentine.

• Cokelat sebelumnya dianggap sebagai makanan bangsawan. Ini hanya tersedia untuk umum pada abad ke-19 ketika produksi massal selama Revolusi Industri menurunkan harga makanan penutup.

• Cokelat paling mahal di dunia adalah Trinity - Truffle Extraordinaire. Diproduksi oleh Fabelle Exquisite Chocolates pada tahun 2019, cokelat edisi terbatas ini dihargai Rs 4,3 lakh per kilo.