Manfaat Konsumsi Susu Kedelai Setiap Hari
Susu kedelai sering dijadikan salah satu menu dalam program diet karena kandungan nabati dari kedelai. Susu kedelai juga dijadikan pengganti susu bebas laktosa yang bermanfaat untuk kesehatan.
Susu kedelai memilki banyan manfaat, antara lain :
1. mengurangi resiko kanker
Kedelai mungkin memiliki sifat anti kanker karena adanya isoflavon. Isoflavon dapat memodifikasi atau mengubah siklus sel dan dapat menyebabkan kematian sel (apoptosis). Penelitian telah menunjukkan bahwa susu kedelai dapat mengurangi risiko kanker prostat, payudara, perut, paru-paru, dan usus besar.
2. menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
Susu kedelai mengandung isoflavon dan saponin yang mungkin memiliki sifat antioksidan. Penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai pengaruh susu kedelai terhadap kadar kolesterol pada manusia. Namun, penting untuk memeriksa kadar kolesterol Anda dan berkonsultasi dengan dokter jika kadar kolesterol tinggi.
3. mencegah osteoporosis
Susu kedelai kaya akan kalsium, sehingga bermanfaat untuk kekuatan tulang terutama untuk wanita pascamenopause, yang kepadatan mineral tulangnya berkurang akibat penurunan hormon seperti estrogen dan terapi penggantian hormon. Kandungan kalsium dalam produk nabati ini mampu meningkatkan kesehatan tulang. Membuatnya lebih kuat, menjaga struktur tulang tetap utuh, sehingga mengurangi risiko patah tulang.
4. mengurangi gejala menopause
Isoflavon salah satu senyawa yang terkandung dalam kedelai. Bahan kimia ini bernama “fitoestrogen”. Isoflavon ini bereaksi dalam tubuh seperti bentuk estrogen yang lemak. Mengonsumsi susu kedelai dan produk kedelai lainnya dapat membantu mengurangi gejala menopause. Contohnya gejala hot flashes.
5. meningkatkan kesehatan jantung
Mengonsumsi produk kedelai seperti susu kedelai dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke dan penyakit jantung koroner. Kandungan seperti serat, protein, dan isoflavon yang terdapat dalam susu kedelai dapat bekerja melalui mekanisme berbeda untuk meningkatkan kesehatan jantung.
6. mengurangi risiko diabetes
Kandungan karbohidrat yang lebih sedikit dan kandungan protein yang lebih tinggi dapat membantu mengatur kadar gula darah. Cara kerjanya adalah kandungan isoflavon pada bahan nabati ini mampu menurunkan kolesterol. Isoflavon membantu penyerapan glukosa dan meningkatkan sensitivitas insulin.
7. antioksidan
Tak hanya susunya, segala bentuk produk kacang kedelai mengandung senyawa alami isoflavon. Ini adalah antioksidan kuat dan membantu meminimalkan kerusakan, yaitu stres oksidatif. Biasanya, penyebab stres ini adalah radikal bebas.
Stres oksidatif juga terlibat dalam penuaan dan menjadi pemicu penyakit kronis. Kacang kedelai sangat kaya akan isoflavon, dan menyediakan senyawa tanaman aktif lainnya termasuk saponin.
Senyawa ini juga merupakan sumber antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
8. mengontrol berat badan
Susu kedelai dapat berperan dalam membantu menurunkan berat badan jika kamu konsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang. Sebab, Susu kedelai umumnya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah ketimbang susu sapi.
Pengurangan asupan kalori dapat membantu mencapai defisit kalori, yang penting untuk menurunkan berat badan. Selain itu, susu kedelai alami mengandung serat, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan menjaga kesehatan pencernaan.
9. sebagai prebiotik
Susu kedelai dapat meningkatkan kesehatan usus dengan bertindak sebagai prebiotik dan meningkatkan mikroba berguna di usus. Oligosakarida dalam kedelai membantu sebagai alternatif pengganti gula yang dapat menyediakan substrat untuk membantu pertumbuhan bakteri baik dan membantu usus dalam mempertahankan bakteri menguntungkan. Bakteri yang ada di usus ini dapat membantu metabolisme dan membantu berfungsinya usus. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat bagaimana susu kedelai dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.
Baca Juga :