Resep Mudah Membuat Lupis Ketan Pandan
Jatenglive.com - Lupis ketan pandan, siapa yang tidak tau jajanan pasar satu ini.
Lupis ketan pandan ini sekarang sudah sangat susah mencarinya karna tergerus oleh makanan modern lainnya.
Dilansir dari Jatenglive.com pada akun @magdalenadwisinta tanggal 28/3/2019
Jadi, bagi anak kecil jaman sekarang rata-rata mereka kurang tau tentang jajanan jaman dulu ini.
Bagi bunda yang pengen banget makan lupis ketan pandan tanpa harus susah-susah mencarinya, berikut adalah resep dan cara mebuat lupis ketan pandan dengan mudah di rumah.
Bahan Lupis:
250 gram beras ketan
200 ml air
2 sdm endapan jus pandan
2 sdm santan kental
100 gram kelapa parut
Sejumput garam
Air secukupnya untuk merebus
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, lalu rendam selama 2 jam
2. Kukus kelapa parut selama 15 menit lalu beri garam aduk rata, sisihkan
2. Dalam pan masukkan beras, 200ml air, santan kental dan endapan jus pandan aduk rata lalu masak/aron hingga air menyusut
3. Ambil daun pisang kemudian bentuk segitiga
4. Ambil 1 sdm munjung beras ketan, kemudian bungkus dengan daun pisang membentuk segitiga lalu sematkan dengan tusuk gigi
5. Rebus beras ketan selama 10 menit (dihitung mulai air mendidih) kemudian diamkan selama 30 menit dalam panci tutup rapat
6. Rebus kembali selama 10 menit lalu diamkan kembali 30 menit.
7. Kemudian angkat dan tiriskan
Bahan Saus Gula Merah
100 gram gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan
2 sdm larutan maizena
Sejumput garam
Cara membuat:
1. Sisir halus gula merah, potong" kecil daun pandan
2. Kemudian masak bersama air hingga gula merah larut lalu saring
3. Masak kembali air gula merah hingga mendidih, tambahkan larutan maizena masak hingga mengental
Penyelesaian
Setelah lupis matang balurkan dengan kelapa muda kukus siram dengan saus gula merah, enjoy it?
Baca Juga :