Tahu Bakso Bu Wahyu yang Enak dan Berasa Dagingnya
JATENGLIVE.COM - Saat anda jalan-jalan ke wilayah kota semarang tidak ada salahnya jika mencicipi tahu bakso yang enak ini.
Tahu bakso yang diproduksi di wilayah Ungaran Kabupaten Semarang ini sangat digemari oleh wisatawan. Salah satu tahu bakso yang populer ialah Tahu Bakso Bu Wahyu.
Tahu bakso milik bu wahyu ini memiliki ciri khas tersendiri. Dari rasa maupun kekenyalan tahunya, Hingga sambal kecap yang terdapat dalam kemasan tahu bakso.
Anda dapat menikmati tahu bakso tersebut dengan Sambal kecap di dalam boxs kemasannya. Komposisi sambal ini hanya menggunakan kecap dengan irisan cabe rawit.
Tekstur tahu terasa kenyal namun padat di isinya. Sedangkan bakso tang terselip di dalamnya berukuran proporsional. Daging sapi di bakso tersebut masih terasa serat-serat dagingnya.
Menurut Sartono, pemilik usaha Tahu Bakso Ungaran Bu Wahyu, tahunya tersebut diproduksi menggunakan air gunung ungaran, untuk menjaga kualitasnya.
“Untuk menghasilkan kualitas terbaik Sartono memilih pabrik tahu yang bisa memakai air gunung langsung. Semuanya produksi sendiri, kecuali pemotongan sapi untuk daging baksonya.
Ia membeberkan menggunakan daging sapi dengan komposisi 80 persen. Hal tersebut dilakukan agar daging sapi lebih terasa didalam baksonya. Tekstur bakso yang dihasilkan pun lebih padat dibandingkan yang banyak mengandung tepung.
Bagi wisatawan yang ingin membawa pulang oleh-oleh tersebut, tahu bakso merek Bu Wahyu ini tersebar di enam cabang di Semarang. Enam cabang tersebut ialah Tembalang, Jatingaleh, Sampangan, Jomblang, Palebon, dan Gunung Pati, dekat kampus Unnes.
Salah satu oleh-oleh khas Ungaran, Kabupaten Semarang ini tidak bisa dinikmati langsung ditempat penjualan. Sang pemilik yang merupakan sarjana sipil Undip ini mengatakan karena konsep tahunyanya hanya oleh-oleh yang bisa dibawa pulang.
“Belum masuk ke sentra oleh-oleh, karena fokus memperbanyak cabang, agar wisatawan mudah memperoleh di banyak tempat, dan tempat tersebut identik dengan tahu bakso ini,” ujar Sartono.
Anehnya walaupun telah disebar ke enam cabang, tahu bakso seharga Rp 25 ribu satu boxnya dengan isi 10 tahu ini selalu habis diserbu wisatawan. Terlebih saat akhir pekan, bahkan jika libur panjang produksi menjadi tiga kali lipat lebih.
Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Serat Dagingnya Terasa, Tahu Bakso Bu Wahyu Ungaran Selalu Diserbu Wisatawan, https://jateng.tribunnews.com/2016/12/02/serat-dagingnya-terasa-tahu-bakso-bu-wahyu-ungaran-selalu-diserbu-wisatawan.
Baca Juga :