Berkunjung ke suatu daerah belum lengkap jika tidak mencoba kuliner yang khas dari kota tersebut. Tegal yang sering dijuluki sebagai kota 'Ngapak' ini memiliki banyak kuliner yang patut dicoba terutama bagi pecinta kuliner.

Tegal merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang indetik dengan rumah makan yang hampir ada di setiap pelosok wilayah di Indonesia yaitu Wartwg (Warung Tegal).

Selain Warteg, Tegal juga mempunyai wisata kuliner tersembunyi yang tidak boleh dilewatkan.
1. Sega Warsa
yang pertama kali harus dicoba ketika menginjakkan kaki di Tegal adalah Sega Warsa. Sega Warsa adalah makanan sederhana yang dihidangkan di atas daun jati ini, terdiri dari nasi putih, sayur (labu, tempe, kol), telor dadar, tempe goreng, dan sambal cabai hijau (sambel ijo).

Di Tegal sega warsa yang terkenal adalah Sega Warsa Pagerbarang, lokasinya terletak di gang desa. Namun, warung yang berdiri sejak tahun 1994 ini isa ditemukan pada dini hari atau pukul 00.00 WIB.

2. Blengong Goreng
Blengong merupakan sejenis unggas, masih dalam keluarga itik atau bebek, karena merupakan hasil perkawinan antara bebek dan menthok. 

Salah satu warung blengong goreng yang terkenal adalah Blengong Goreng Pak Taswadi ini berada di RT 01 RW 02 Gang 3, Kelurahan Sumurpanggang, Kecamatan Margadana, Kota Tegal. Meski lokasinya masuk ke gang-gang, namun warung tersebut selalu ramai dan tidak pernah sepi pembeli. 

3. Ponggol Setan
Ponggol setan namanya, dikenal dengan rasa pedasnya, sampai akhirnya dinamakan setan. Sedangkan ponggom sendiri merupakan kuliner khas Tegal yang dibuat dengan laukan sederhana, seperti tempe, mie, bawang goreng dan bahan lainnya.

Nasi ponggol biasanya disajikan dengan alas daun pisang dengan balutan sambal spesial yang beda dari pada sambal pada umumnya. Campuran Ponggol Setan biasanya terdiri dari orek tempe, mie goreng, teri kacang, telur pindang, tempe goreng, ayam.

Salah satu ponggol setan yang terkenal di Tegal adalah Ponggol Setan Ibu Kusniroh yang berlokasi di Jl. Kemuning No.01, Kejambon, Kec. Tegal Timur, Kota Tegal, Jawa Tengah.

4. Rujak Teplak
Kuliner selanjutnya adalah rujak teplak yang menawarkan aneka sayur, seperti kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang hingga timun rebus.

Beraneka sayur tersebut disajikan dengan bumbu yang dibuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan kemudian dicampur bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.

Di Tegal Rujak Teplak Yu Pesek paling sering dicari. Lokasinya berada di Komplek Ruko depan MC, Slawi, Kabupaten Tegal.

5. Es Lontrong

Satu-satunya pedagang yang menjajakan Es Lontrong berada di Jalan Letjen Suprapto No 26, Slawi, Kabupaten Tegal.