Beberapa Ikan Ini Aman Untuk Penderita Asam Urat
Asam urat atau Uric Acid adalah produk limbah yang ditemukan dalam darah. Itu dibuat ketika tubuh memecah bahan kimia yang disebut purin. Kebanyakan asam urat larut dalam darah, melewati ginjal dan meninggalkan tubuh dalam urin. Makanan dan minuman tinggi purin juga meningkatkan kadar asam urat. Ini termasuk:
-
Makanan laut (terutama salmon, udang, lobster, dan sarden).
-
Daging merah.
-
Jeroan seperti hati.
-
Makanan dan minuman dengan sirup jagung fruktosa tinggi, dan alkohol (terutama bir, termasuk bir non-alkohol).
Jika terlalu banyak asam urat yang tertinggal di dalam tubuh, maka akan terjadi kondisi yang disebut hiperurisemia. Hiperurisemia dapat menyebabkan kristal asam urat (atau urat) terbentuk. Kristal-kristal ini dapat mengendap di persendian dan menyebabkan asam urat, suatu bentuk radang sendi yang bisa sangat menyakitkan. Mereka juga bisa menetap di ginjal dan membentuk batu ginjal.
Jika tidak diobati, kadar asam urat tinggi pada akhirnya dapat menyebabkan kerusakan tulang, sendi dan jaringan permanen, penyakit ginjal dan penyakit jantung. Penelitian juga menunjukkan hubungan antara kadar asam urat tinggi dan diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, dan penyakit hati berlemak.
Penyebab Asam Urat
Dilansir dalam web Mayo Clinic, asam urat yang tinggi dapat disebabkan oleh tubuh membuat terlalu banyak asam urat, tidak membuangnya dalam jumlah yang cukup atau keduanya. Penyebab tingginya kadar asam urat dalam darah antara lain:
-
Diuretik (pereda retensi air)
-
Minum terlalu banyak alkohol
-
Minum terlalu banyak soda atau makan terlalu banyak makanan yang mengandung fruktosa, sejenis gula
-
Genetika juga dikenal sebagai sifat bawaan
-
Tekanan darah tinggi (hipertensi)
-
Obat penekan kekebalan
-
Masalah ginjal
-
Leukemia
-
Sindrom metabolik
-
Niacin, juga disebut vitamin B-3
-
Kegemukan
-
Polisitemia vera
-
Psoriasis
-
Diet kaya purin, tinggi makanan seperti hati, daging buruan, ikan teri, dan sarden
-
Sindrom lisis tumor — pelepasan sel secara cepat ke dalam darah yang disebabkan oleh kanker tertentu atau kemoterapi untuk kanker tersebut
-
Orang yang menjalani kemoterapi atau pengobatan radiasi untuk kanker mungkin dimonitor untuk kadar asam urat yang tinggi.
Selain penjelasan diatas, salah satu pantangan yang harus diperhatikan oleh penderita asam urat adalah seafood, hal itu dikarenakan ada beberapa jenis ikan memiliki kandungan purin yang cukup tinggi yang bisa menaikkan kadar asam urat di dalam tubuh.
Ikan penting bagi tubuh dan dianjurkan untuk dikonsumsi karena mengadung lemak omega-3 dan omega-6 yang baik untuk kesehatan otak dan jantung sekaligus sebagai sumber protein hewani yang baik sebagai pengganti daging. Ada beberapa ikan yang aman untuk dikonsumsi untuk penderita asam urat seperti :
1. Ikan Lele
Selain murah dan mudah dijumpai, lele menjadi jenis ikan yang aman dikonsumsi pengidap penyakit asam urat karena kandungan purinnya yang terbilang lebih rendah dibandingkan ikan lainnya. Lele juga menjadi makanan laut sumber vitamin D yang sangat baik. Vitamin D akan membantu penyerapan kalsium, sehingga kesehatan tulang selalu terjaga. Di samping itu, vitamin D juga membantu menjaga sistem kekebalan tubuh sekaligus membantu pertumbuhan sel.
2. Ikan Nila
Selain kandungan purin yang rendah, ikan nila juga rendah lemak. Seperti salmon, kandungan lemak pada ikan nila hanya sebesar 3 gram dalam 100 gram penyajian. Di samping itu, kandungan selenium pada ikan nila terbilang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu menangkal masuknya radikal bebas pada tubuh, menjaga kesehatan kelenjar getah bening, dan membantu meringankan risiko terserang penyakit yang berhubungan dengan daya ingat seperti alzheimer.
3. Ikan Kakap Merah dan Putih
Ikan kakap merah dan putih juga memiliki kandungan vitamin D yang cukup tinggi, juga rendah lemak seperti ikan nila. Kandungan-kandungan yang baik inilah yang membuat ikan kakap merah aman dikonsumsi untuk pengidap asam urat.
4. Ikan Salmon / Cod
Selain baik untuk untuk kesehatan otak, paru-paru, sirkulasi darah, dan jantung, kandungan lemak omega-3 dalam ikan salmon / cod bisa meringankan risiko terserang gout yang sering kali dialami oleh pengidap penyakit asam urat.
Namun dalam mengkonsumsinya harus dibatasi, Aturan umum kategori purin sedang ini adalah ketika kadar purinnya berkisar antara 100 hingga 400 mg per 100 gram sajian. Ikan dengan kadar purin sekitar 400 mg per takaran saji 100 gram harus dihindari penderita asam urat seperti : ikan tuna, mackerel, sarden, ikan trout, ikan teri, salmon, ikan haring, dan termasuk kerang, kepiting hingga lobster.
Baca Juga :