Meski Pahit, Ternyata Pare Banyak Manfaatnya
Bitter Melon - juga dikenal sebagai labu pahit atau Momordica charantia - atau di Indonesia di kenal dengan nama Pare adalah tanaman merambat tropis yang termasuk dalam keluarga labu dan berkerabat dekat dengan zucchini, labu, labu, dan mentimun.
Pare dibudidayakan di seluruh dunia untuk buahnya yang dapat dimakan, yang dianggap sebagai makanan pokok di banyak jenis masakan Asia. Varietas Cina biasanya panjang, hijau pucat, dan ditutupi benjolan seperti kutil. Di sisi lain, varietas India lebih sempit dan ujung runcing dengan paku kasar bergerigi di kulitnya.
Selain rasanya yang tajam dan penampilannya yang berbeda, pare telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan. Pare kaya akan sumber nutrisi penting, 120 gram pare yang telah dimasak tanpa tambahan apapun terdiri dari :
- Kalori : 24
- Lemak : 0,2 gram
- Natrium : 392 mg
- Karbohidrat : 5,4 gram
- Serat : 2,5 gram
- Gula : 2,4 gram
- Protein : 1 gram
- Kalium : 395,6 mg
- Magnesium : 19,8 mg
- Vitamin C : 40,9 mg
- Folat : 63,2 mcg
Selain itu, pare mengandung mikronutrien yang meliputi vitamin A, vitamin C, kalsium, potasium, fosfor, seng, tembaga, besi, dan magnesium. Fakta nutrisi pare lainnya adalah beberapa vitamin B dan antioksidan yang bermanfaat, seperti lutein dan zeaxanthin.
Manfaat pare untuk kesehatan
1. Menurunkan kolesterol
2. meningkatkan imunitas
3. Menjaga kesehatan kulit
4. Mencegah kanker
5. Menurunkan berat badan
6. Melindungi kesehatan mata
7. Menormalkan kadar gula darah
8. Melawan infeksi bakteri dan virus
9. Meningkatkan kesehatan pencernaan
10. Meningkatkan Kesehatan Hati
11. Meredakan Sembelit Dan Wasir
12. Mengobati Kondisi Kulit
13. Menghambat Infeksi Cacing
14. Mengatasi gejala gangguan pernapasan
15. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Baca Juga :