Cobain Yuk Ayam Goreng Mbah Karto Tembel Solo, Ayam Goreng Favorit Keluarga Jokowi
JATENGLIVE.COM - Ayam goreng legendaris ini sudah sejak lama jadi favorit Presiden Jokowi dan keluarga. Disajikan panas dengan sambal blondo yang pedas gurih. Mantap!
Meskipun letaknya sekitar 10 km dari kota Solo, tepatnya di kabupaten Sukoharjo, rumah makan ayam goreng Mbah Karto Tembel ini populer. Terutama buat mereka penyuka hidangan tradisional yang sederhana dan sedap.
Di kota Solo dan sekitarnya banyak bertebaran rumah makan ayam goreng dengan beragam versi. Tetapi mbah Karto berserta anak-anaknya bertahan mengelola rumah makan ini.
Presiden Joko Widodo dan keluarga termasuk penggemar ayam goreng gaya tradisional ini. Sejak sebelum menjabat sebagai Walikota Solo, pak Jokowi sering mampir bersantap. Karenanya siang tadi pak Jokowi mengajak keluarga bersantap siang di sini.
Foto: Kris/Biro Pers Setpres
Dalam akun Instagramnya @Jokowi, Presiden Jokowi menulis 'Wisata Kuliner di Rumah Makan Ayam Goreng Mbah Karto, Jetis Sukoharjo. Kalau ke sini menu favorit saya ayam goreng dengan sambal blondo (sambel yang hitam). Enak sekali. Yang belum pernah, ayo dicoba'.
Lokasinya tepat di depan kantor PLN dan menempati bangunan joglo kayu khas Jawa. Di dalamnya berisi meja dan bangku kayu panjang, dengan cungkup joglo yang khas. Beragam foto orang penting berjajar di dindingnya, termasuk foto pak Jokowi.
Foto: Istimewa
Menu yang jadi andalan sesuai dengan namanya, ayam goreng kampung. Ayam kampung yang sedang usianya sekitar 3 bulan dibumbui bacem, bawang putih dan rempah, diungkep di atas api kayu bakar. Konon cara masak ini yang bikin ayam gorengnya sedap.
Bisa pilih ayam potongan per 1/4 ekor, kepala, hati dan ampela ayam. Setelah diungkep ayam digoreng dan disajikan dengan nasi putih, urap sayuran, lalapan dan sambal.
Jangan berharap ayamnya empuk sekali, karena memakai ayam kampung jadi agak sedikit liat. Rasanya gurih sedikit manis. Enak dicocol dengan sambal bawang atau sambal blondo.
Foto: Istimewa
Sambal blondo merupakan andalan Mbah karto. Blondo adalah minyak yang dibuat dari santan kental yang dimasak dengan api kecil hingga terbentuk minyak kelapa dan endapan kental. Areh yang kental mengendap kemudian dimasak lagi hingga menjadi agak kering berminyak dan kental. Rasanya gurih dan sedikit manis.
Blondo ini kemudian diberi bumbu cabai dan bawang. Rasa gurih pedas sambal blondo ini paling pas dicocol dengan ayam goreng.Ini yang sering bikin orang ketagihan, termasuk Presiden Joko Widodo. Apalagi kalau diselingi mnngunyah lalapan yang berupa tauge pendek, kemangi, kacang panjang dan mentimun. Mantap!
Buat penyuka rasa pedas sambal bawang yang disajikan bisa jadi cocolan. Pedanya lebih nendang dengan harum bawang yang enak. Kalau menyantap ayam goreng ini tentu paling afdol pakai tangan.
Foto: Wonderful Solo
Untuk meredam rasa pedas bisa minum es jeruk, es beras kendur, es kunyit asam dan minuman dingin lainnya. Dengan merogoh kocek Rp 20.000 bisa menikmati ayam goreng berikut minuman. Konon menu yang selalu dipesan Presiden Jokowi adalah ayam goreng plus sambal blondo dengan minuman es teh manis.
Kalau lagi berlibur di sekitar Solo, Anda bisa mampir bersantap di sini. Murah, sedap dan mengenyangkan. Monggo mampir!
Ayam Kampung Goreng Mbah Karto Tembel
Jl. Jaksa Agung R Suprapto no 8, Sukoharjo
Depan PLN Sukoharjo
Telpon : 0851-00080464
Jawa Tengah
Artikel ini pernah ditayangkan di food.detik.com dengan judul Begini Lezatnya Ayam Goreng Plus Sambal Blondo Favorit Presiden Jokowi
Baca Juga :